'Paduletti' Giacomelli 2025
"Paduletti" är ett vitt vin som är subtilt och sammansatt av tre druvsorter odlade på huvudsakligen leriga marker. Ungdomlig profil för en vätska med aromatiska minnen som särskilt utmärker sig för blommiga och fruktiga aromer. Sältan är den huvudsakliga komponenten för en frisk och delikat smak
"Paduletti" är ett vin från det liguriska vineriet Giacomelli, producerat i det fascinerande området Colli di Luni med de klassiska vita druvorna som odlas på den liguriska östkusten: Vermentino, Trebbiano Toscano och Malvasia aromatica di Candia. Det är ett vitt vin friskt, blommigt och fruktigt, som uttrycker mycket väl de soliga och maritima egenskaperna hos ursprungsområdet och är särskilt lämpligt för gastronomiska kombinationer med traditionella fiskrätter från ligurisk matlagning.
Giacomelli "Paduletti" är ett vitt vin med en typiskt territoriell karaktär, som vill uttrycka det bästa av den gamla traditionen i Colli di Luni, genom att värdera de historiskt närvarande druvsorterna i regionen och de speciella egenskaperna hos detta lilla kulleområde som vetter mot havet och ligger mellan Ligurien och Toscana. Egendomen har cirka ett dussin hektar vinodlingar i området Castelnuovo di Magra, där de druvsorter som alltid har funnits har bevarats noggrant, med en värdefull samling av gamla Vermentino-vinrankor i cru Boboli. Vinet produceras med druvorna som odlas i området Paduletti från en vingård på cirka ett hektar och halv, odlad med Vermentino, Trebbiano Toscano och Malvasia aromatica di Candia, på jordar med övervägande lerig sammansättning, rika på skelett. I odlingen används inga ogräsmedel, mellanraderna är alla grönskande och mot mjöldagg och oidium används endast svavel och koppar. Anläggningarna för de vita druvsorterna hanteras med Guyot-metoden med en densitet av 5000 plantor per hektar. Jäsningen sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 16 °C. Vinet mognar i stål i 4 månader innan det buteljeras.
Vinet "Paduletti" är en perfekt flaska för den som vill känna den mest äkta och genuina karaktären hos de vita vinerna från östra Ligurien. Den stora uppmärksamheten på arbetet i vingården och den starka kopplingen till traditionerna i området är faktiskt de utmärkande dragen för vineriet Giacomelli och dess viner. Färgen är halmgul med ljusa gröna reflexer. Doften av buketten uttrycker noter av vita blommor, fruktiga aromer, delikata aromatiska nyanser och jodliknande känslor. Smaken är klar och livlig, doftande och smakrik, med en harmonisk och behagligt frisk avslutning.