Ortrugo Frizzante 'Burbero' La Poiesa

Ortrugo ‘Burbero’ från La Poiesa är ett smidigt och direkt vin, en färsk uttryck för denna inhemska emilian. Projektet föddes ur en önskan att återge värdighet till en druvsort som ofta underskattas, som är väl lämpad för den ancestrala refermenteringen, en metod som är mycket kär och traditionell i Piacenza-kullarna. I näsan är det rustikt, rikt på fruktiga dofter och subtila jästnoter. I munnen är det dragande, livligt men lättflytande. Det passar bra med charkuterier och enkel mat med en örtpaj