Orange 'L'Etalon' Vignoble Des 2 Lunes 2021
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar
Ekologiska och biodynamiskaDen Orange 'L'Etalon' från Vignoble Des 2 Lunes är ett alsaziskt vitt vin som macereras med skalen och är gjort av druvorna Gewurztraminer och Pinot Grigio. Dominerad av friskhet och elegans, är detta Orange det perfekta vinet för att för första gången närma sig världen av macerater tack vare dess delikata blommiga karaktär och dess lätta tanniner som inte stör alls. Det lagras i 12 månader på australiensiska ekfat och är perfekt att para med fiskrätter och smakrika ostar
Orange 'L'Etalon' från Vignoble des 2 Lunes är ett vitt macererat vin med energisk personlighet producerat i Alsace som omfamnar den biodynamiska helhetssynen. Den så kallade "orange wine" är en trend som alltmer kännetecknar den nya vågen av alsaciska producenter, som riktar sig mot ett modernt erbjudande baserat på två grundpelare: experimentering och hållbarhet. Genom att följa denna tro tolkar systrarna Amélie och Cécile Buecher, ägarna av Domaine Vignoble des 2 Lunes, två av de viktigaste traditionella alsaciska druvsorterna, nämligen Gewurztraminer och Pinot Gris, i en innovativ form.
‘L’Etalon’ Vignoble des 2 Lunes Orange härstammar därför från en blandning av Gewurztraminer- och Pinot Gris-druvor som odlas i enlighet med principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, båda certifierade. I källaren vinifieras druvklasarna i rödvin genom spontan alkoholjäsning i rostfria ståltankar med skalmaceration. När jäsningsprocessen är avslutad, överförs vinet till östrikiska ekfat, där det får mogna i cirka 12 månader innan det slutgiltiga
flaskning och den ytterligare mognaden i glas.Orange 'L'Etalon' från det biodynamiska Domaine Vignoble des 2 Lunes imponerar redan med sin klara gyllene färg. Doften spänner över noter av lychee, rosblad, apelsinblomma, torkad frukt och rosa peppar, med förföriska mineraliska uppfattningar som bakgrund. Utvecklingen på gommen är fräsch, elegant och balanserad, med en energisk utveckling som ytterligare förstärks av den delikata tanninen. På grund av sin kraftfulla struktur behöver detta macererade vita vin kombineras med rätter med rik smak, såsom huvudrätter med vitt kött eller även medelålders ostar.
från italienskt eller EU-ekologiskt jordbruk