Olio EVO 'Stefano Antonucci' Santa Barbara Raccolta 2025 - 50cl
( )
50 cl
Omedelbart tillgänglig
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Från våra sommelierer
Olivoljan Extravergine ‘Stefano Antonucci' från Santa Barbara är produkten av ett välsignat område i Marche, framställd av oliver från cultivarna Raggia, Frantoio och Leccino. Pressningen sker kallt inom tolv timmar efter skörd, med mekanisk malning, betrodd till erfarenheten av frantoio Giacani i Jesi. I näsan öppnar den sig med friska örtiga noter och en lätt fruktighet av grön oliv, med en balsamisk ton. På gommen är den mjuk och omslutande, med en mild bitterhet och en måttlig kryddighet. Perfekt rå på en fiskcarpaccio
Färg:
Guldgult med gröna reflektioner
Arom:
Fruktig medelintensitet, med friska örtiga noter, lätta inslag av grön oliv och en balsamisk ton
Smak:
Mjuk och rund, med mild bitterhet och måttlig kryddighet, bra längd