Olio EVO del Garda Saottini - 50cl
Exklusiva vingårdarEVO-olja från Garda Saottini är en delikat och aromatisk olja som består av en blandning av Leccino- och Casaliva-oliver. Den uttrycker fruktiga noter och inslag av färskt gräs, som åtföljs av en karakteristisk eftersmak av mandel. Det rekommenderas att njuta av den rå för att uppleva dess unika och aromatiska smaker
Extra jungfruoljan från Gardasjön som produceras av Saottini är en EVO-olja mycket doftande och delikat, ett uttryck för en av de mest distinkta jordbruksprodukterna från Garda. Trots att olivträdet inte är allmänt spritt i norra Italien på grund av sin stora känslighet för låga temperaturer, frodas olivlundarna vid Gardasjön. Detta beror just på sjöns mildrande inverkan, som med sin förmåga att absorbera och avge solvärme bidrar till att skapa ett milt klimat med medelhavstendenser. Olivträdet har funnits i detta område sedan romartiden och under århundradena har dess odling på Gardas riviera intensifierats, så mycket att denna växt idag anses vara en av symbolerna för området.
För produktionen av Saottinis Extra Jungfruolja från Garda används oliver från sorterna Leccino och Casaliva som odlas i området kring Garda Bresciano. Efter skörden transporteras oliverna till kvarnen och bearbetas sedan genom kall mekanisk extraktion, för att bevara de naturliga organoleptiska egenskaperna och health properties of the oil. The precious liquid is then immediately bottled in an elegant half-liter format.
In visual examination, the Saottini Extra Virgin Olive Oil from Brescia Garda shows a beautiful golden yellow appearance with greenish reflections. The delicate and harmonious olfactory spectrum is described by intriguing fruity notes and light hints of fresh grass, while the tasting is balanced and fragrant, with a typical almond aftertaste that accompanies the light finish. The producer's advice is to enjoy this oil strictly raw to fully appreciate its aroma and flavor, without alterations due to any cooking.