Nuits Saint Georges Vieilles Vignes Maison Lou Dumont - Koji Nakada 2022

Nuits Saint Georges Vieilles Vignes från Maison Lou Dumont är ett raffinerat uttryck av Pinot Noir från Côte de Nuits, i Bourgogne. Som namnet antyder kommer druvorna från vinrankor som är över 75 år gamla, med låg avkastning men kapabel att koncentrera all aromens djup i bären. Vissa klasar lämnas hela under jäsningen, vilket ger eleganta tanniner och större komplexitet. Bouqueten är varierad och sofistikerad, med inslag av små svarta bär, kryddiga och rostade toner och i avslutningen musky undertoner av skogsbottens. På gommen framstår den som ljus, frisk och smakrik, med fina och väl integrerade tanniner och en mycket lång eftersmak, en autentisk uttryck för ädelheten hos den bourgognesiska druvsorten. Utmärkt att para med kötträtter, som filet mignon Wellington