Nuits Saint Georges Premier Cru 'Aux Chaignots' Domaine de Bellene 2022
include_for_dsa_campaign_promo
Vinmakarens vinerDen Nuits Saint Georges “Aux Chaignot” är ett rödvin från Bourgogne som kommer från den namngivna Premier Cru, med en mjuk och mineralisk sensorisk profil, producerad av Pinot Noir från Côte de Nuits, vinifierad och lagrad i nya ekfat. Rik på saftiga och fruktiga aromer samt försiktigt kryddiga noter, är den tät och omslutande på gommen, mycket elegant och balanserad, med god struktur och en elegant salt eftersmak. Hantverksvin, gjort som förr
Nuits Saint Georges Premier Cru "Aux Chaignots" från Domaine de Bellene är en Pinot Noir från Bourgogne som är tillverkad av druvor som kommer uteslutande från en tomt klassificerad som Premier Cru, som ligger inom kommunen Nuits Saint George, i hjärtat av Côte d’Or. Det är ett vin av stor elegans och finhet i uttrycket, kännetecknat av en god struktur och en aromatisk komplexitet, vilket gör det särskilt fascinerande. Enligt traditionen vinifieras det i ekfat, för att låta vinet mogna och utvecklas mot tertiära aromer av oöverträffad raffinerad karaktär.
Premier Cru Nuits Saint Georges "Aux Chaignots" föds i en ung verklighet i Bourgogne. Domaine de Bellene grundades 2005 av vinmakaren Nicolas Potel och sträcker sig över cirka 24 hektar, ett tjugotal i Côte de Beaune och andra i Côte de Nuits. Egendomen är uppdelad i flera tomter, inklusive hela 6 Premier Cru med prestigefyllda vingårdar i appellationerna Savigny les Beaune, Nuits Saint George och Vosne Romanée. Vingårdarna sköts enligt ekologiska principer och har alla en genomsnittlig ålder över 35 år, med några gamla
vingårdar av särskilt historiskt och kvalitativt värde, som är mer än 100 år gamla. All uppmärksamhet från Nicolas Potel riktas mot arbetet i vingården, med insikten att endast från friska och högkvalitativa druvor kan stora viner skapas, med mycket lite ingripande i källaren, bara för att stödja vinifieringsprocesserna på det mest naturliga sättet möjligt.Det röda Nuits Saint Georges Premier Cru "Aux Chaignots" från Domaine de Bellene uttrycker hela charmen av en stor Premier Cru från Côte de Nuits, regionen som är känd över hela världen för elegansen hos sina extraordinära Pinot Noir. Jäsningen sker med inhemska jäststammar i nya ekfat. Vinet mognar i 12 månader i nya ekfat och avslutar sedan mognaden i flaska. Färgen är intensiv rubinröd. Buketten uttrycker raffinerade aromer av små röda bär, subtila blommiga noter, inslag av skogsgolvet och delikata kryddor. Smaken är elegant och djup, med komplexa, harmoniska aromer och en silkeslen och utvecklad tanninstruktur. Avslutningen är ihållande och har god friskhet.