Nuits Saint Georges Jean Claude Boisset 2022
Sista kvar!
*Tullar ej inkluderade, beräknas vid betalning
Från våra sommelierer
Nuits-Saint-Georges av Jean Claude Boisset kommer från en femtioårig vingård på kalkhaltiga och grusiga marker, nära den berömda ‘byn’ som den bär namnet av. Ungefär hälften av druvklasarna pressas inte, en teknik som gör det möjligt att extrahera struktur men också förstärka de fruktiga slutnoterna. Vinet mognar på fat, varav ungefär hälften är nya, för att ge struktur och komplexitet från ek. I doften avslöjar det röda frukter, söt lakrits och en mineralisk ton av blöt flinta. På gommen imponerar det med sin vibrerande friskhet, silkeslena tanniner och stor uthållighet. Idealiskt med röd kött som blodig anka med blåbär eller ostar som lagrad Époisses
Färg:
Ljust rubinröd
Arom:
Angrepp med vild jordgubbe och körsbär, söt lakrits och en aning mineralisk-rökt av blöt flinta
Smak:
vibrerande friskhet, silkeslena och fina tanniner, slank struktur med stor uthållighet