'Novecentonovantanove' Nevio Scala 2021
include_for_dsa_campaign_promo
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdar"999" av Nevio Scala är ett rödvin från Colli Euganei som produceras från en bordelescut baserad på Cabernet Franc och Merlot. Mognad huvudsakligen i cement, ger en mjuk, frisk och direkt smak, med en intensiv och värdefull tanninstruktur och en trevlig aromprofil präglad av örtiga noter, inslag av grön paprika, bär och delikata kryddiga toner.
"Novecentonovantanove" av Nevio Scala är ett rödvin aromatisk och behagligt fruktig, producerat med två bordeaux-druvor, som i århundraden har odlats i området Colli Euganei. Det är en blandning av Cabernet Franc och Merlot, som på ett ärligt och typiskt sätt uttrycker den varietala karaktären hos dessa stora franska druvor. Valet av enbart delvis användning av trä i mognadsprocessen gör det möjligt att bevara alla de bästa varietala egenskaperna intakta. Vinet erbjuder därmed en extraordinär omedelbarhet i smaken, med aromer av röd frukt, åtföljt av subtila vegetativa och kryddiga toner.
Vinet "Novecentonovantanove" föds i Lozzo Atestino, där Nevio Scala, en berömd fotbollsspelare och tränare, har beslutat att påbörja en andra karriär som vinodlare. Han har återvänt till sin hembygd för att ta hand om vin, med en egendom på cirka 6 hektar som drivs under ekologisk odling. Vinrankorna ligger i en naturlig miljö präglad av närvaron av olivträd och andra växter, som garanterar en värdefull biodiversitet. De gamla vulkaniska eller alluviala jorden och de vackra exponeringarna i området Colli Euganei,möjliggör att få kvalitetsdruvor med de druvsorter som alltid har funnits i Veneto: Garganega, Malvasia, Merlot, Cabernet Franc, till vilka gamla inhemska sorter som Turchetta, Recantina, Pataresca och Corbinona läggs till. Vinerna av Nevio Scala är ärliga, autentiska och klara uttryck för terroiren.
Det röda "999" av Nevio Scala produceras på kullarna i Padova, som alltid har varit jordar som är lämpade för vinodling. Efter skörden får druvorna jäsa i rostfria ståltankar. Vinet mognar i 14 månader i betongtank, förutom 5% av Cabernet Franc som mognar med en kort period i ekfat. I glaset har det en ganska intensiv rubinröd färg. På näsan påminner det om aromerna av små mörka bär, subtila nyanser av aromatiska örter, grön paprika och mjuka kryddiga känslor. På gommen är det intensivt och rikt, med tanniner som är väl integrerade i vinets kropp och en frukt som fortfarande är krispig. Avslutningen är behagligt frisk, med en återkomst av kryddiga känslor.