'Nocturne' Robinot - L'Ange Vin
Vinmakarens viner"Nocturne" signerad av den eklektiske Robinot är ett rödvin av djup elegans och ytterst finhet, född av Pineau d'Aunis-druvor odlade på röda lerjordar och kalksten i Loiredalen. Doften är mycket subtil och ständigt i utveckling, med aromer av mörka frukter, lakritsrot, söta kryddor, tamarind och mer rustika noter av skogsbottensväxter. Den omger gommen med en klunk av livlig friskhet, utmärkt smakspänning och delikat struktur. Rödvin som kan utvecklas länge över tid!
"Nocturne" är en förtrollande porträtt av Pineau d’Aunis, en druva som överlever på några hektar i den region som kallas "Frankrikes Trädgård", det vill säga Loiredalen. Konstnären är Jean Pierre Robinot, en personlighet utanför ramarna, alternativ och eklektisk, med en ovanlig känslighet. Betraktad som en pionjär i regionen och en föregångare av sin tid, har han faktiskt inte alltid varit vinmakare, utan var tidigare chef för en berömd vinbar för hantverksviner i Paris, och först 2001 bestämde han sig för att börja producera vin i full frihet. Friheten är också det som driver hans flaskor, fria från alla kemiska eller syntetiska ämnen, som svavel, och rika endast på territoriellt innehåll. Vätskor som är starkt kopplade till de gamla lokala traditionerna som imponerar med elegans och finess; upplevelser som mättar själen och rör vid de djupaste strängarna av själen.
Vinet "Nocturne" föds på röda jordar, rika på lera, kalk och kisel, i Loiredalen, vitaliserade av biodynamiska krafter och närda av de naturliga föreningar som jorden genererar. En biodynamisk metod och ett mycket känsligt arbetemot växten översätts till friska och genuina druvor. Vinstockarna är cirka 70-80 år gamla och ger födelse åt få frukter, fulla av innehåll och materia. Pressningen av druvorna sker i källaren och musten får spontant jäsa med inhemska jäststammar utan temperaturkontroll. Lagringen i trä varar i 24 månader och sker i använda och tomma fat.
Robinot "Nocturne" är en varelse med lätta och delikata steg. Den rör sig på tå med grace och charm, insvept i sin täta rubinröda mantel. Den doftar av små bär, färska aromatiska örter, lakrits, vilda kryddor och blommiga dofter. Lydig och elegant, visar den vid smak all sin raffinerade finess, men låter ändå förstå att den döljer en djup och bred personlighet, som bara väntar på att upptäckas. Ett provsmak kan vara otillräckligt, med tanke på dess strömmande smak; låt den röra sig i glaset med lätthet för den gillar att förändras och visa en ny sida av sig själv vid varje ögonblick. Unique