Nocera 'Mastronicola' Cambria 2018
Ovanliga druvsorter"Mastronicola" från Cambria är ett rödvin från Sicilien som föddes ur vinifieringen av en gammal druvsort typisk för området Messina: Nocera. Historiskt älskad av Julius Caesar, är denna sort kapabel att ge i glaset utvecklade och omslutande dofter av kakao, vanilj och svartpeppar, vilket leder till en kraftfull, mjuk och kryddig smakupplevelse
"Mastronicola" är en hyllning till en av de mest antika druvsorterna i Messinaområdet, Nocera. En godbit för entusiaster som återupplivar ansiktet av en historisk druva som redan på romartiden uppskattades av Julius Caesar och Plinius eftersom den gav upphov till en söt nektar, Mamertinum. Äran för denna återfödelse tillkommer vingården Cambria som i många år har arbetat med engagemang och hängivenhet för att bäst värdera potentialen i denna sort. Vi befinner oss på de mjuka kullarna i Furnari, omgivna av ett förtrollande landskap som omfamnar Tindari-bukten och som i fjärran skådar de Eoliska öarna. Här växer Nocera-druvorna frodigt, kyssta av den medelhavssolen, vaggar av de värdefulla temperaturväxlingarna mellan natt och dag och smekta av de lätta briserna som stiger från havet. Den leriga och kalkhaltiga jorden med vulkaniska sammansättningar härstammar från de gamla marna av marin ursprung från Pliocen och bidrar till att berika vinet med värdefulla mineralnyanser. Kort sagt, med en så unik terroir i kombination med det framsynta arbetet från denna vingård kan resultatet bara bli överraskande. Så här föds det ".“Mastronicola”, en dyrbar pärla som kan sammanfatta traditionen, solens strålar och rikedomarna från det sicilianska landet i en enda klunk.
Nocera “Mastronicola” kommer från de namngivna vinstockarna uppbundna i cordon spur som är rotade på de första kullarna i Furnari på cirka 110 meters höjd. Druvorna når sin fulla mognad i mitten av september. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i ståltankar vid kontrollerad temperatur med skalmaceration som varierar beroende på året. Lagringen varar 14 månader och sker i ekfat av olika kapacitet, från 225 till 3000 liter. En ytterligare vila på flaska i 6 månader avslutar processen.
Cambria Nocera lyser upp glaset med en mycket tät och kompakt mantel som påminner om purpurfärgen. Doften är en explosion av utvecklade och omslutande aromer som överraskar och fascinerar med sin intensitet och uthållighet. Den medelhavsbuskagen förenar de rostade tonerna av kaffe, tobak och choklad med antydningar av mörk frukt och balsamiska nyanser. Tertiära noter, inslag av vanilj och kryddiga nyanser ramar in buketten. Vätskan omsluter gommen i breddoch djup, och visar en varm, mjuk, rik och sammetslen textur, förtjusande med en mjuk tannin. Oefterhärmlig, ren Nocera-ras!