Nobile di Montepulciano Poderi Sanguineto 2022
Vinmakarens vinerDen Nobile di Montepulciano från det toskanska vineriet Poderi Sanguineto är ett rödvin som erbjuder typiska inslag av mogen körsbär och tobak. Jäst med inhemska jäster och därefter lagrad i tre år i ekfat, klär den sig i en lysande rubinröd färg med granatröda reflexer och omsluter gommen med en lätt tannin och utmärkt längd.
Nobile di Montepulciano från Poderi Sanguineto produceras i de toskanska kullarna mellan Montepulciano och Acquaviva, i ett område som är dedikerat till produktion av kvalitetsviner i provinsen Siena. År 1958 grundade Federico Forsoni sin vingård genom att köpa cirka 30 hektar mark, avsedd för boskapsskötsel, odling av spannmål och tillväxt och skötsel av vingårdarna. Hans idé var att producera viner som skulle kunna vara en total och autentisk uttryck för området, med ett extremt fokus på de naturliga mognadsfaserna av druvorna och respekt för ekosystemet runt vingårdarna. Hans yngsta dotter, Dora, har beslutat att ta över arvet som hennes far lämnade, med en stark känsla av koppling till sitt hemland och investera, så att det arbete som utförts kan vara framtidsinriktat och överföras till kommande generationer.
Vingårdarna för Nobile di Montepulciano från Poderi Sanguineto har en utmärkt och konstant solexponering, en fördelaktig förutsättning för den perfekta mognaden av druvorna. Klimatet är huvudsakligen kontinentalt, men med somrar som sällan är för varma och hetta och vintrar som inte kännetecknas av plötsliga frost, vilket är ogynnsamt för vinrankan. I vingården strävar man efter att ingripa så lite som möjligt, förbjuda alla typer av kemiska ämnen, herbicider eller pesticider som kan förändra den naturliga smaken av växterna; man föredrar istället att använda minimala mängder svavel och koppar. Skörden av druvorna är manuell mellan slutet av september och den första veckan i oktober; i vinkällaren sker jäsningen spontant med en maceration på 10 dagar. Den lagras i 24 månader i barrique.
Nobile di Montepulciano från Poderi Sanguineto framträder i en lysande rubinröd färg med granatröda reflexer; näsan uppfattar toner av mogen körsbär och röda frukter och i avslutningen toner av tobak. I munnen är kroppen elegant och raffinerad, med en delikat närvaro av tanniner och en god avslutande längd som inbjuder till att dricka. Den passar perfekt med rätter av grillat eller stuvad rött kött, med vilt och med första rätter med såser baserade på grönsaker.i tecknet av lättsamhet, för att dricka ett vin som helt och hållet speglar det respektfulla och uppmärksamma arbetet mot naturen och de gåvor som den ger oss.