Nobile di Montepulciano Boscarelli 2022
Nobile di Montepulciano från Boscarelli är en av de mest kända och berömda uttrycken av denna appellation: ett fylligt och omslutande rödvin, lagrat i 24 månader i stora fat. Det avger dofter av rosor, violer, bär och lakrits i glaset. På paletten avslöjar det elegans, struktur, värme och precision
Il Nobile di Montepulciano di Boscarelli är den mest traditionella och representativa etiketten från vingården, en verklig förebild för området. Detta stora röda vin har nämligen behållit kvalitet och produktionsmetod konstant sedan 1968, året då det först kom ut på marknaden. Det är därför en legendarisk etikett som har bidragit betydligt till att skriva historien om beteckningen och området.
Boscarelli Nobile di Montepulciano framställs till största delen av Sangiovese-druvor, lokalt kallade Prugnolo Gentile, med tillsats av små mängder Colorino, Mammolo och Canaiolo. Vinstockarna växer på kalkrika jordar av alluvialt och sandigt ursprung, med en god närvaro av silt, lera och stenig struktur. Druvorna väljs ut från 10-åriga vinstockar och transporteras till vingården för vinifieringsprocessen. Efter avstjälkning och krossning av druvorna inleds, tack vare verkan av inhemska jäststammar, en spontan jäsning i ek- eller ståltankar som fylls till högst två tredjedelar av sin kapacitet, för att säkerställa en god syresättning. Jäsningen varar i en vecka och under denna fas planeras omdragningar och överpumpningar. Macerationen fortsätter i ytterligare 5/8 dagar efter jäsningen. Lagringen sker i ekfat från Allier och Slavonien i olika storlekar under en period som sträcker sig från 18 till 24 månader.
Nobile Boscarelli är ett traditionellt, felfritt och elegant uttryck för området Montepulciano. Det framträder för ögat med en intensiv rubinröd färg. Näsan uppfattar eleganta toner av rosor, körsbär och bärsylt, förenade med kryddiga och mineraliska noter med spår av lakrits och rostning. På paletten är det mjukt, bestämt, varmt, omslutande och elegant, med en tät tanninstruktur. Det är ett strukturerat rödvin som passar bra till smakrika kötträtter eller lagrade ostar, ett kraftfullt uttryck som långsamt ger sig till känna över tid och ger stor tillfredsställelse för sinnena.