Nobile di Montepulciano 'Antica Chiusina' Fattoria del Cerro 2019
"Antica Chiusina" är en Nobile di Montepulciano med en fyllig, sammetslen och långvarig karaktär som lagras i minst 18 månader på fat. Smaken är bestämd, fyllig, rik och varm, med lång eftersmak, berikad med en bukett av körsbär i sprit, mogna bär, rabarber, söta kryddor och rostade nyanser
Nobile di Montepulciano "Antica Chiusina" från Fattoria del Cerro är vingårdens flaggskepp, den som bäst illustrerar och beskriver excellensen i detta historiska område i Toscana. Det är ett rödvin som produceras med ren Prugnolo Gentile-druvor, odlade på kullarna som omger den lilla byn Montepulciano. Valet av de bästa druvklasarna, de mest mogna och rika, och den långa lagringen i trä gör att man kan producera ett vin med intensiv och komplex karaktär som uttrycker rika fruktiga aromer, kryddiga noter, rostade och raffinerade utvecklade aromer.
"Antica Chiusina" Nobile di Montepulciano är en viktig etikett från Fattoria del Cerro, en framstående aktör inom detta hörn av Toscana. De vackra kuperade lägena, de välsignade markerna och det alltid ventilerade klimatet möjliggör en utmärkt mognad av Prugnolo Gentile, som här uttrycker sina bästa kvaliteter, med en särskilt elegant och komplex profil. Fattoria del Cerro är en del av en viktig vingrupp som verkar i centrala Italien med olika egendomar. Tack vare denna territoriella uppdelning kan man producera stora viner med många olika sorter, som respekterar och framhäver karaktären hos varje enskilt terroir.
Vinet "Antica Chiusina" från Fattoria del Cerro är en särskilt intressant Nobile di Montepulciano, som representerar en excellens i området och ett uttryck av hög kvalitetsnivå av denna berömda toskanska benämning. Druvorna kommer från de bästa vinrankorna på egendomen, odlade i det kuperade området Acquaviva di Montepulciano. Efter den manuella skörden skickas de bästa druvklasarna till jäsning vid kontrollerad temperatur på 26-28 °C, följt av en postfermentativ maceration för att slutföra extraktionen av aromerna. Innan buteljering mognar vinet i 12 månader i ekfat. I glaset har det en ganska intensiv granatröd färg. Nosen uttrycker aromer av körsbär, små röda bär, körsbär i sprit, björnbärssylt, kryddiga noter, aromatiska örter, kina och balsamiska toner. Smaken är rik och strukturerad, med en tät och väl integrerad tanninstruktur i vinets kropp. Munnens mitt är harmonisk, komplex och förbereder en välbalanserad och mycket långvarig avslutning. Den ädla sidan av Montepulciano.
Den ädla sidan av Montepulciano.