Nizza Riserva 'La Vigna dell'Angelo' La Barbatella 2022

Nizza Riserva ‘La Vigna dell’Angelo’ från Cascina La Barbatella föddes ur drömmen att vinifiera separat de nio bäst exponerade raderna av den viktigaste vingården i källaren, planterad 1950. Från röda druvor, mognar den länge i tonneau och sedan på flaska där den stabiliserar sig och hittar sin ideala dimension. I näsan är den vid och djup, med en sida av mörk frukt i sylt, vissna blommor och toner av lakrits och kakao. På paletten är den sträng och strukturerad, med stor kropp, fasta och sammetslena tanniner och en livlig friskhet, avslutad med en mycket lång eftersmak, idealisk med en Barolo-brasato eller en lagrad ost som Castelmagno