Nizza Ricossa 2019
Nizza från det piemontesiska vineriet Ricossa är en smakfull och mjuk Barbera i ren form som kan tillfredsställa alla typer av gommar. Denna etikett skapas genom en noggrann urval av druvorna och en lång mognad på 18 månader, varav 6 i ekfat som ger unika och intensiva aromer. Färgen är intensiv rubinröd med violetta reflektioner som med åren förvandlas till granatröda nyanser, näsan njuter istället av balsamiska och kryddiga noter. Smaken är fyllig, varm, sammetslen och med en mycket lång avslutning
Nizza Ricossa är en Barbera av hög kvalitet. Det representerar den högsta uttryck för druvsorten som skapats av det historiska vineriet i Castel Boglione, beläget i hjärtat av Asti-regionen. Benämningen Nizza introducerades från skörden 2014 för att värdera och höja produktionen i detta område av territoriet, där druvsorten alltid har uttryckt sig på utmärkta nivåer. De speciella pedoklimatiska förhållandena och en hantering av vingården med låga avkastningar gör det möjligt att erbjuda ett intensivt och koncentrerat rödvin, med betydande struktur, smaklig uthållighet och lång livslängd. Ett stort rödvin som hedrar en av de äldsta och mest karakteristiska druvorna i detta område i Piemonte.
Vinet Nizza produceras av en viktig aktör i Asti-regionen. Innan de ägnade sig åt vinets värld, drev familjen Ricossa en destilleri, och utnyttjade den rika tillgången på druvskinn som garanteras av ett av de mest lämpade områdena i Italien för vinodling. Idag driver de en fantastisk egendom på 80 hektar nära Castel Boglione, med vingårdar odlade på de underbara kullen i området mellan Nizza Monferrato och Acqui Terme. De kalk-lera-baserade jorden och det särskilt milda, soliga och ventilerade klimatet har i århundraden utgjort en perfekt livsmiljö för röda bär och särskilt för den historiska druvsorten i området: Barbera. De bästa klasarna som valts ut i vingården fermenteras i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur med en lång maceration på skalen. Vinet mognar under en total period av 18 månader, varav 6 i trä.
Barbera Nizza från vineriet Ricossa är en flaska som gör det möjligt att fullt ut uppskatta alla kvaliteter hos druvsorten. I glaset presenterar den sig med en ganska mörk rubinröd färg med purpurreflexer. Buketten kännetecknas av intensiva och komplexa aromer som påminner om små skogsbär, björnbär, jordgubbar, vinbär, mogen körsbär, förfinade med inslag av vanilj, mjuka orientaliska kryddor, lakritsrot, bitter kakao och balsamiska örter. På gommen är den omslutande och strukturerad, med väl integrerade tanniner i vinets kropp och en rik och bred aromatisk palett, tät och tillfredsställande, som följer mot en harmonisk och av betydande smaklig uthållighet. Det är ett stort rödvin att avnjuta vid bordet med en nötköttsrost eller med grillad viltkött.