Nizza 'Montevenere' La Caudrina 2021
Nizza "Montevenere" är ett rödvin från Monferrato med intensiv och kraftfull karaktär, lagrat i 9-15 månader i små träfat. Det uttrycker en intensiv och utvecklad aromprofil, med noter av körsbärsmarmelad, boisé-känslor, inslag av kaffe, kakao och minnen av söta kryddor. Smaken uttrycker en kropp av god struktur och harmoni, elegant och beslutsam, med behagliga tanniner
Nizza 'Montevenere' från La Caudrina framstår som ett typiskt uttryck av Barbera som kan tillfredsställa sinnena med sin fyllighet och rundhet. Familjen Dogliotti, som har lett La Caudrina i över 50 år, erbjuder viner som talar om det område de kommer ifrån, som 'Montevenere', som föddes 2000 under DOC Barbera d’Asti Superiore och idag produceras som Nizza DOCG. Faktum är att denna beteckning, som endast inrättades 2014, tidigare tillhörde DOC (sedan DOCG) Barbera d’Asti Superiore, av vilken den var en underzon. 'Montevenere' avser att visa den mer komplexa och mångfacetterade sidan av Barbera, en svartvinsdruva som verkar ha sitt ursprung just i Monferrato-regionen.
La Caudrina Nizza 'Montevenere' är en 100% Barbera som odlas på cirka 250 meters höjd på kalkrika kullemark, med söder- och sydvästlig exponering. I källaren utförs vinifieringen på traditionellt sätt, med kontrollerad alkoholfermentering, maceration på skalen i 12-15 dagar och fullständig genomförande av malolaktisk fermentering. Därefter tillbringar massan en lagringsperiod
mellan 9 och 15 månader i små franska ekfat, av 1/3 nya, 1/3 av andra gången och 1/3 av tredje gången. Slutligen, efter en kort vila i stål, buteljeras vinet.‘Montevenere’ Nizza La Caudrina har en intensiv rubinröd färg med granatröda reflexer. Den intensiva doften erbjuder fruktiga aromer av körsbär och surkörsbär, förenade med boisé och kryddiga känslor som påminner om vanilj och kakao. I munnen framhäver den viktig mjukhet och kropp, liksom god friskhet, fina tanniner och lång eftersmak. En bred och elegant Barbera som passar bra till kraftiga kötträtter.