Nizza 'I Cipressi' Michele Chiarlo 2022
Den Nizza 'I Cipressi' av Michele Chiarlo är ett rödvin av stor uttryckskraft, framställt i ett av de mest representativa områdena för druvsorten och med en profil av stor dignitet. Efter en period av mognad och lagring i stora fat framträder en vätska som är elegant och komplex, med inslag av mogna röda frukter och delvis inlagda, kryddor och antydningar av tobak. I munnen är den rund, behåller en trevlig friskhet och visar en balsamisk ton och en lätt salt känsla i avslutningen
Nizza "I Cipressi" är ett piemontesiskt rödvin som imponerar från första stund med sin elegans, förmedlad till näsan och gommen med en utmärkt klarhet av dofter och smaker. Det handlar om en flaska baserad på Barbera, en viktig druvsort i det ampelografiska landskapet som erbjuds av Piemonte, som efter vinifieringen genomgår en dubbel mognad, först i trä och sedan i glas, för att öka sin uttrycksfullhet och skärpa. En etikett som avnjuts med stor njutning och som passar till olika typer av rätter och recept.
Denna "I Cipressi" Nizza föds av 100% Barbera-druvor, en druvsort som, inom den piemontesiska terroiren, finns i olika områden. Vinstockarna av denna sort odlas av teamet på vingården Michele Chiarlo i vingårdar belägna på en höjd mellan 230 och 280 meter över havet, med sydost- och sydvästläge. Terroiren kännetecknas av de så kallade "astianska sanderna", rika på lera-kalksten. Druvorna, efter skörden, fermenteras alkoholhaltigt i stål, med maceration i 10-12 dagar. Sedan går man vidare till mognadsfasen, som först sker i 12månader i stor fat, och sedan, efter buteljeringen, ytterligare 6 månader i glas.
Det röda vinet Nizza "I Cipressi" avslöjar sig för ögat med en kompakt och djup färg som påminner om rubinens nyans. Doftspektrumet som utvecklas i näsan är ordnat och rent, och antyder noter av tobak, röda frukter och aromer som lutar åt kryddiga. Vid provsmakning är det av god kropp, fylligt, med en klunk som kännetecknas av en behaglig friskhet, som, i avslutningen, lutar mot en något mineralisk smak. En flaska av utmärkt kvalitet, som bekräftas av de senaste poängen som tilldelats den av olika italienska och internationella guider.