Nizza 'Bansella' Prunotto 2023
Callmewines favoriterNizza 'Bansella' från Prunotto är ett intensivt vin baserat på Barbera. Det kommer från druvor odlade i jorden i Nizza Monferrato, ett område som blir allt mer populärt och ansvarigt för produktionen av de mest intensiva kvalitetsröda vinerna i Monferrato. I doften utvecklar det inslag av mörka frukter som björnbär, blåbär, sedan blommor, lakrits och inslag av söta kryddor. På gommen är det mjukt och fylligt, med stor saftighet, friskhet och sammetslena tanniner, smaken är långvarig och elegant
Nizza 'Bansella' från Prunotto framstår som en Barbera med saftigt frukt och kryddig struktur, egenskaper som bidrar till den aromatiska generositeten hos detta vin. Under ledning av Marchesi Antinori, en av de äldsta och mest berömda vinfamiljerna i Italien, är vingården Prunotto en skapare av stora viner, som omfattar de mest kända appellationerna i Langhe och Monferrato, såsom Barolo, Barbaresco och, just det, Nizza. Som med de andra egendomarna som ägs av Antinori, strävar Prunottos produktionsfilosofi efter en skicklig kombination av modernitet och tradition, värden till tjänst för hög kvalitet i produktionen.
‘Bansella’ Prunotto Nizza har sitt ursprung från enbart Barbera-druvor odlade i området Nizza Monferrato, på marker som kännetecknas av inslag av silt och sand. Efter skörden överförs klasarna till vingården, där man går vidare med avstjälkning och varsam pressning. Därefter leds massan till rostfria ståltankar för alkoholfermentering, åtföljd av 6 dagars maceration på skalen, allt vid en kontrollerad temperatur som aldrig överstiger 28 °C. Även den malolaktiska jäsningen genomförs helt och vinet placeras sedan för att lagras i 12 månader i barrique av andra och tredje passage, fram till den slutliga buteljeringen.
Nizza ‘Bansella’ från Prunotto har en intensiv och koncentrerad rubinröd färg. Den generösa aromprofilen bär med sig livliga uppfattningar av mörka frukter som björnbär och blåbär, följt av inslag av blommor och antydningar av lakrits och kryddor. Utvecklingen på gommen är mjuk och fyllig, kännetecknad av en utmärkt balans med den framträdande fräschören som är typisk för Barbera och den sammetslena tanninstrukturen. I avslutningen framträder tydliga känslor av skogsbär och kryddor.