Niuru Maru L'Archetipo 2023

"Niuru Maru" är ett rödvin från Puglia som produceras av vingården L’Archetipo med druvor av Negroamaro i ren form. Vinet får sitt namn från den gamla inhemska druvsorten i Puglia, som består av en upprepning av ordet svart på latin och grekiska, som används för att understryka och förstärka den intensiva och mörka färgen. Lagringen i stål, med en kort period i trä, gör att den typiska fruktiga karaktären hos druvorna bevaras, med en speciellt elegant och harmonisk profil.

Det röda "Niuru Maru" föds i det kuperade området mellan Gioia del Colle och Castellaneta, vid gränsen till Murgia barese. Vingården L’Archetipo sträcker sig över 20 hektar på en höjd av cirka 320 meter över havet. Denna privilegierade plats garanterar en stor temperaturskillnad mellan dag och natt, vilket gynnar den aromatiska profilen hos druvorna. Jorden består av röda jordar, som härrör från gamla eroderingsprocesser av kalkstenshögar, med närvaro av sand, grus och småsten. Vinstockarna odlas med en densitet av 4545 plantor per hektar och sköts enligt ekologiska jordbruksmetoder, med en produktion av cirka 60-80 kvintal/ha. Vingården av Negroamaro har en total yta av 2 hektar och plantorna är cirka 18 år gamla. Efter den manuella skörden genomgår druvorna en krossning-avstjälkning, följt av jäsning med inhemska jäststammar i rostfria ståltankar, med en maceration på skalen i 20-30 dagar, vid en maximal temperatur av 24 °C. Vinet mognar i 6 månader i stål, 3 månader i träfat och lagras i 3 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.

Vinet "Niuru Maru" är en etikett som perfekt uttrycker vingården L’Archetipos produktionsfilosofi. Ett rödvin som föds ur ett stort arbete i vingården, för att få friska och aromrika druvor att mogna och med ett minimum av ingripande i vinkällaren, så att druvsorten och territoriet får tala. I glaset har det en intensiv rubinröd färg. Buketten avger intensiva aromer av körsbär, surkörsbär, bär och kryddor. På gommen är det friskt och fruktigt, med en harmonisk mitt, subtila tanniner och en vacker friskhet i avslutningen.