'Nieddera' Contini 2025
Den 'Nieddera' Contini är ett rosévin som är friskt och lättdrucket, baserat på Nieddera och andra röda druvor från området. Smakrik, lättflytande och med en vibrerande smak, på näsan framträder noter av bär, vegetabiliska och salta inslag. Perfekt med fisk- och skaldjursrätter eller som aperitif
‘Nieddera’ Rosé från den historiska sardiska vingården Contini är ett rosévin med salt och fruktig smak, resultatet av en blandning av Nieddera och andra röda druvor från området. Nieddera är en av de otaliga inhemska druvsorterna på Sardinien, särskilt spridd i Oristanes territorium, där familjen Contini verkar. Det är en mycket gammal druvsort med delvis mystiska ursprung, för vissa släkt med Carignano medan andra hypoteser placerar dess ankomst till Sardinien under feniciernas tid, omkring det avlägsna 8-7 århundradet f.Kr. Det som är säkert är att dess namn kommer från den särskilt mörka färgen på bären, eftersom “nièddu” på sardiska betyder “svart”.
‘Nieddera’ Contini Rosé framställs från en blandning av Nieddera och andra svarta bärsorter från Tirso-flodens dal, belägen inom Sinis-halvön. Här drar växterna nytta av det varma och ventilerade medelhavsklimatet, samt den sandiga och något leriga jordmånen. Efter skörden genomgår klasarna avstjälkning och sedan skalmaceration i 12-24 timmar, nödvändig för att uppnå den önskade färgen. Därefter fermenteras musten i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 16-18 °C, samma typ av vinbehållare som används för den korta lagringen av några månader som föregår den slutliga buteljeringen.
Rosé ‘Nieddera’ från Contini har en intensiv och glänsande rosa färg. Fin och delikat doft, präglad av noter av röda frukter som hallon och körsbär samt lätta örtiga och blommiga inslag. På gommen är den salt och uppfriskande, med en aromatisk avslutning som är något fruktig. Ett sardiskt rosévin tänkt att konsumeras ungt och kallt, särskilt som aperitif för att motverka värmen på sommarkvällar.