Niccolò V' Lunae Bosoni 2021
Niccolò V av Lunae Bosoni är ett rödvin från Ligurien baserat på druvorna Sangiovese, Merlot och Pollera Nera som kommer från vingårdar odlade på grusjordar. Det framträder för ögat med en rubinröd färg med violetta reflexer och uttrycker i näsan noter av kryddor, svartpeppar och kanel med en bakgrund av läder och mogen röd frukt. I smaken är det varmt och mycket omfamnande, förföriskt med mjuka tanniner och en lätt mineralisk finish.
"Niccolò V" av Lunae Bosoni är ett varmt och förföriskt rödvin med stor personlighet. Blandning av tre olika druvsorter – Merlot, Pollera Nera och Sangiovese – bekräftar sig på paletten med en god mineralitet, som garanterar en klunk med en behagligt torr finish. En etikett som föds ur djup förståelse för territoriet och de lokala traditionerna, tolkade med ett nutida perspektiv för att läsa framtiden i förväg, kapabel att överraska även när det gäller hållbarhet.
"Niccolò V" av Lunae Bosoni har sitt ursprung från druvorna Sangiovese, Merlot och Pollera Nera, en inhemsk ligurisk druva som odlas främst i Lunigiana-regionen. Vinstockarna av dessa druvsorter växer med guyot-systemet i steniga jordar, rika på skelett, och klasarna skördas mot mitten och slutet av september. Musten jäser i ståltankar vid kontrollerad temperatur, och hålls i kontakt med skalen i 12 dagar. Den slutliga mognadsfasen äger rum först, i 12 månader i franska ekfat, och sedan, när buteljeringen är klar, i ytterligare 6 månader direkt i glas.
"Niccolò V" från vingården Lunae Bosoni presenterar sig för ögat med en rubinröd färg, kännetecknad av några lätta nyanser som lutar mer mot purpur, synliga särskilt i kanten. Nosen öppnar sig mot en virvel av kryddiga inslag, berikade med ekon av mogen frukt och anspelningar på läder och tobak. I munnen har den utmärkt kropp, med en bred och omfamnande klunk, som rullas fram med elegans tack vare en fint integrerad tanninstruktur i den allmänna strukturen. Smaken har en lätt sälta. Ett liguriskt rödvin med intensiv profil, idealiskt för att komplettera rätter med vilt och lagrade ostar.