Nero di Troia Donato Angiuli 2024

Nero di Troia av Donato Angiuli är ett intensivt och rikt rödvin från Puglia, som väl uttrycker den medelhavsvärme och det soliga klimat som området där det föds har. Doften av mogen mörk frukt, nyanser av mjuka orientaliska kryddor, den djupa och eleganta smaken, den täta och utvecklade tanninstrukturen gör det till ett viktigt vin. En etikett som fullt ut värdesätter de bästa egenskaperna hos druvsorten Nero di Troia, som i den norra delen av regionen Puglia visar sig kunna ge liv åt mycket intressanta viner med stor karaktär och personlighet.

Vinet Nero di Troia av Angiuli föds ur företagets filosofi att lägga största vikt vid att värdesätta de inhemska druvsorterna i området. Nero di Troia är en gammal druvsort som har funnits i århundraden i den norra delen av Puglia. Vinstockarna odlas i landsbygden kring Castel del Monte, på kalk-lera-baserade jordar, enligt det traditionella pergolasystemet, med en densitet av cirka 2000 plantor per hektar. Efter den manuella skörden, som vanligtvis sker under oktober månad, följer en kontrollerad jäsning med tekniken av det nedsänkta skiktet.nedsänkt, under cirka 10 dagar. Vinet lagras i några månader i stål innan det buteljeras.

Det röda pugliese Nero di Troia, producerat av Donato Angiuli, representerar ett vackert uttryck av druvsorten i renhet. Tack vare valet av lagring endast i stål, utan användning av trä, behåller vinet druvtypicitet och druvans doft, vilket lyfter fram den aromatiska rikedom och elegansen hos denna gamla druvsort. I glaset har det en intensiv rubinröd färg med ungdomliga violetta nyanser. Buketten öppnar sig med blommiga noter av violer, aromer av körsbär, små mörka bär, förfinade av mjuka kryddiga inslag. På gommen har det en bra struktur, med en harmonisk smak. Tanninstrukturen är väl integrerad i vinets kropp och fruktens mognad balanseras av en livlig fräschör.