Nero di Predappio Nicolucci 2024

Nero di Predappio är ett rödvin från Romagna intensivt, fylligt och strukturerat, som väl representerar traditionen av vin i regionen. Det föds ur en blandning som förenar en typisk druva från området som Sangiovese med Terrano, en gammal inhemsk druvsort som nästan uteslutande odlas i Friuli Venezia Giulia. Tack vare lagringen på barrique uttrycker vinet en komplex och djup doft med inslag av mogen frukt, skogiga toner och kryddor. En etikett med stor personlighet och karaktär, som vid bordet hittar de bästa kombinationerna med kötträtter av röd kött.

Vinet Nero di Predappio produceras av gården Nicolucci, en av de historiska verkligheterna i regionen, som alltid har varit engagerad i att värdera de bästa traditionerna i området. Vingårdarna odlas i ett kuperat område på över 300 meters höjd, på ler-kalkhaltiga jordar, rika på mineraler. Sangiovese di Predappio är en särskild klon av denna gamla druvsort, som har funnits i detta område av Romagna i århundraden. Det blandas med en procentandel av Terrano, som ger vinet struktur, kraft och tanniner. Efter skörden vinifieras druvorna vinifieras som rödvin och vinet mognar i 9 månader på ekfat, för att avsluta lagringsperioden med 3 månader på flaska.

Nero di Predappio från Fattoria Nicolucci är ett rödvin med stor personlighet som förenar egenskaperna hos två viktiga inhemska druvsorter. Elegansen och frukten från Sangiovese förenas med den grova djupet av Terrano. I glaset har det en intensiv och mörk röd färg, nästan ogenomtränglig. I doften uttrycker det skuggiga inslag av skog, små mörka bär, kryddiga, balsamiska aromer och boisé-noter. På gommen visar det stor struktur, en tät klunk med en tät tanninstruktur och balanserad friskhet. Avslutningen är lång och ihållande.