Nero d'Avola 'Sugnu Ianò' Beniamino Fede 2022
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarIl Sugnu Ianò är en Nero d'Avola från Valle di Noto, dedikerad till den "lärde och kloka" far till den nuvarande ägaren. Den mognar endast i stål och påminner om komplexa noter av små röda frukter, kakao, söta kryddor och körsbär. På gommen visar den sig vara rik och omslutande, med en fin friskhet och en lätt tanninstruktur!
Nero d’Avola ‘Sugnu Ianò’ av Beniamino Fede representerar en etikett med omslutande och medelhavsliknande smak producerad i Contrada Giurfo, i kommunen Licodia Eubea, i den sydöstra delen av Sicilien. År 2009, efter att ha gått i pension, beslutade Beniamino Fede att starta sitt eget vinprojekt drivet av kärleken till sin hembygd. För att symbolisera kopplingen till området valde Beniamino en varg på en klippa som logotyp för vingården, eftersom namnet "Licodia" härstammar från det antika grekiska "lyucos", vilket betyder just "varg". Namnet på denna etikett kommer istället från smeknamnet på Beniaminos far, Sebastiano, som kallades Iano’ av sina vänner på grund av den starka accenten han hade utvecklat efter många år i Frankrike.
Beniamino Fede Nero d’Avola ‘Sugnu Ianò’ utgör ett uttryck av ren Nero d’Avola, en inhemsk druva som producenten odlar på medeltunga jordar som huvudsakligen består av lera och kalksten. Klimatet är tempererat, med milda vintrar och torra och ventilerade somrar, medan höjden ligger mellan 280 och 300 meter över havet. Druvorna, som skördas i september, vinifieras i röd med spontan alkoholjäsning i rostfria stålsilos i kontakt med skalen. Den efterföljande mognaden på 10 månader sker alltid i stål och vinet tappas slutligen på flaska och får vila i minst 6 månader innan det slutligen släpps ut på marknaden.
Vid första anblicken uttrycker den sicilianska Nero d’Avola ‘Sugnu Ianò’ från den lilla producenten Beniamino Fede en intensiv rubinröd färg. Doften erbjuder livliga toner av små röda bär, söta kryddor och kakao, berikade med behagliga peppriga minnen. Varm och harmonisk på paletten, där den goda fräschören åtföljs av en delikat tannin som bidrar till den rika och komplexa strukturen.