Nero d'Avola 'Siccagno' Arianna Occhipinti 2022
Vinmakarens viner"Siccagno" är ett autentiskt uttryck av Nero d'Avola, född av 40-åriga vinrankor, från en lång maceration på skalen i cementtankar och en lagring på 16 månader i ekfat. Den är intensiv, kryddig, torr, varm och omslutande, livad av noter av plommon, björnbär, myrten och lakrits
Det röda "Siccagno" presenterar sig i glaset med en mörkröd och livlig klädsel. En bred näsa som förenar värme och finess och som successivt avslöjar anklanger av plommon, johannesbröd, grafit och lakrits. Även smaken ger en glad solighet, vilket gör det till en extraordinär gastronomisk följeslagare, så mångsidig att den även passar till särskilt smakrika fiskrätter. Röd från havet och av havet.
sandiga och kalkiga. I vingården, som redan nämnts, följer man principerna för ekologiskt jordbruk, vilket utesluter användning av kemiska eller syntetiska ämnen. I källaren fortsätter man på samma sätt, med spontan alkoholjäsning som sker i betongtankar och mognad av vätskan i 16 månader i slavonska ekfat följt av 6 månader i flaska. Vinet genomgår varken klarning eller filtrering.Den röda "Siccagno" presenterar sig i glaset med en mörk och livlig rubinröd färg. Stor doft som förenar värme och elegans och som i följd av dofter av plommon, johannesbröd, grafit och lakrits. Även smaken ger en glad solighet, vilket gör den till en extraordinär gastronomisk följeslagare, så mångsidig att den även passar till särskilt smakrika fiskrätter. Röd från havet och av havet.