Nero d'Avola 'Siccagno' Arianna Occhipinti 2020
Vinmakarens viner"Siccagno" är ett autentiskt uttryck för Nero d'Avola, född av 40-åriga vinstockar, från en lång maceration på skalen i cementtankar och en lagring på 16 månader i ekfat. Den är intensiv, kryddig, torr, varm och omslutande, med noter av plommon, björnbär, myrten och lakrits. Vin gjort som förr med hantverksmetoder, Triple A
Det röda "Siccagno" presenterar sig i glaset med en mörk och livlig rubinröd färg. Näsan är bred, som förenar värme och finess och som successivt avslöjar inslag av plommon, johannesbröd, grafit och lakrits. Även smaken bjuder på en glad solighet, som gör den till en extraordinär gastronomisk följeslagare, så mångsidig att den även passar till särskilt smakrika fiskrätter. Röd från havet och av havet.
sandiga och kalkhaltiga. I vingården, som redan nämnts, följs principerna för ekologiskt jordbruk, vilket utesluter användning av någon kemisk eller syntetisk substans. I vinkällaren fortsätter man på samma sätt, med spontan alkoholjäsning som sker i betongtankar och mognad av vätskan i 16 månader i slavonska ekfat följt av 6 månader i flaska. Vinet genomgår varken klarning eller filtrering.Det röda "Siccagno" presenterar sig i glaset med en mörk och livlig rubinröd färg. Näsan är bred, som förenar värme och finess och som successivt avslöjar inslag av plommon, johannesbröd, grafit och lakrits. Även smaken bjuder på en glad solighet, som gör den till en extraordinär gastronomisk följeslagare, så mångsidig att den även passar till särskilt smakrika fiskrätter. Röd från havet och av havet.