Nero d'Avola 'Sherazade' Donnafugata 2024
Den Nero d'Avola "Sherazade" är ett medelhavsrödvin, klädd i kryddor i näsan och åtföljd av toner av färsk frukt, lätt mineralisk och rökig. På gommen känns frukten mycket väl och det är behagligt uppfriskande. Det berättar historier och håller samtalet levande
Nero d’Avola "Sherazade" Donnafugata är ett sicilianskt rödvin som väl inkarnerar den mediterranska andan av en av de mest betydelsefulla produktionsrealiteterna i hela den italienska södern. En produkt som är en levande uttryck för territoriet, tillverkad av en röd druva som är en av de mest typiska och representativa av öns vintradition, Nero d’Avola. Denna "Sherazade", vars namn kommer från en av huvudpersonerna i novellsamlingen "Tusen och en natt" som Donnafugata ägnar en del av sina etiketter, imponerar med den perfekta balansen mellan näsa och smak. En flaska som ger oss en frisk, genuin och bekymmerslös upplevelse.
Det röda vinet "Sherazade" från vingården Donnafugata föds ur en noggrann selektion av Nero d’Avola, en inhemsk siciliansk druva som odlas i vingårdar belägna på leriga och sandiga jordar på en höjd mellan 200 och 450 meter över havet; efter skörden sker den alkoholhaltiga jäsningen i ståltankar, där den macererar i 6-8 dagar och genomgår även malolaktisk jäsning. Följande är lagringen, som sker i stål i cirka 4 månader, och buteljeringen.
"Sherazade" från Donnafugata är en Nero d’Avola som i glaset visar sig med en lysande rubinröd färg, med några violetta reflexer i kanten. Doftspektrumet som sprider sig i näsan är centrerat kring fruktiga noter av körsbär och plommon, växlande med lätta inslag av söta kryddor och mineraler. På paletten är den fyllig, taktil, kännetecknad av en frisk smak i perfekt smak- och doftöverensstämmelse och med en sammetslen tannin. Det är en mycket mångsidig etikett ur gastronomisk synvinkel, som passar till olika typer av rätter och recept: det enda viktiga är att alltid ha en bra lagring av den!