Nero d'Avola 'Lu Cori' Cantine Barbera 2023

Nero d’Avola "Lu Cori" är ett kvinnligt och sensuellt rödvin, vittne till en solkysst och havsbrisen smekt Sicilien. I denna tolkning av Cantine Barbera får den lokalt sicilianska druvan en mer fin och elegant smak- och doftkaraktär än vanligt, vilket eliminerar den intensitet och struktur som ofta kännetecknar typen. Detta Nero d’Avola utmärker sig i friskhet och förlorar i muskulatur, vilket behagligt balanserar dess mjukhet med den rikliga sältan från vinodlingens läge, bara några hundra meter från havet.

"Lu Cori" Nero d’Avola föds från en skörd som vanligtvis äger rum under första halvan av september, när skalen får en intensiv blåaktig färg. De plockade druvorna transporteras till källaren där de genomgår en kall maceration innan jäsningen, avsedd att extrahera de friskaste och fruktigaste aromatiska ämnena. Efter att ha jäst tack vare aktiviteten av inhemska jäststammar, sker mognaden av detta Nero d’Avola under 6-8 månader i ståltankar medan en liten del av vinet vilar i cirka 6 månader i en ekfat från Slavonien och avslutas produktionen med en lagringsperiod på 3 månader i flaska.

Nero d’Avola "Lu Cori" från Cantine Barbera imponerar med sin färgdensitet, det vill säga en klädsel av ett glänsande rubinröd som övergår till violett. Doften är riklig av små mogna röda bär, med dominans av björnbär och hallon, till vilka nästan salta havsaromer läggs till, inramade delvis av en lätt söt kryddighet. På smakplanet är den frisk, smidig och livlig, med rätt mjukhet som har smaken av mogen frukt. En särskild merit är definitivt dess friskhet, vilket ger den en mer uttrycksfull, fascinerande och omslutande karaktär.