Nero d'Avola Duca di Salaparuta 2024
Med denna Nero d’Avola, firar Duca di Salaparuta att de har nått över 200 skördar! Vineriet firar genom att inkludera stora mästerverk av italiensk och siciliansk konst, med målningar av Renato Guttuso. I glaset uttrycker denna lättdruckna röda vin sig med intensiva fruktiga inslag av körsbär och svarta frukter. På paletten är den bestämd men frisk och balanserad av en behaglig fräschör. Mycket saftig, den är utmärkt både med kött och fet fisk, att prova med en rätt från havet och bergen baserad på tonfisk
Nero d’Avola från det historiska vineriet Duca di Salaparuta representerar en fräsch och saftig tolkning av den mest kända svarta druvsorten från Sicilien. Känd på 1800-talet under namnet Calabrese, är Nero d’Avola den näst mest spridda varianten efter Catarratto. Trots att det ursprungliga namnet kan vara förvirrande, har denna druva inget att göra med Kalabrien, eftersom namnet kommer från det sicilianska dialektordet “calavrisi”, som betyder “druva från Avola”. Faktum är att ursprunget till denna sort verkar motsvara området Avola, i provinsen Siracusa, därifrån druvsorten sedan har spridit sig över hela ön. Denna tolkning från Duca di Salaparuta går också till kollektionen 'Autentici di Sicilia', som lanserades 2024 med etiketter som återger verket “Paesaggio dell’Aspra” av den kända sicilianska målaren Renato Guttuso.
Duca di Salaparuta Nero d’Avola är ett rent uttryck av den namngivna sorten som odlas i det medelhavsklimat som finns på Sicilien på höjder mellan 50 och 300 meter över havet. Efter skörden, som sker i september, plockas druvklasarna avskiljs och sedan pressas lätt. Den efterföljande alkoholjäsningen sker i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 24-28 °C, åtföljd av cirka 15 dagar av maceration på skalen. Följt av avskiljning och sedan den fullständiga genomförandet av malolaktisk jäsning innan mognadsfasen på cirka 3 månader som alltid sker i stål.
Nero d’Avola från det sicilianska företaget Duca di Salaparuta har en mörk rubinröd färg med violetta nyanser. Doften präglas av intensiva fruktiga inslag av körsbär, plommon och svarta vinbär som ger en mörk dimension till den aromatiska kontexten. Bestämd och saftig smak, med utmärkt friskhet som bidrar till den drickbara karaktären hos detta vin.