Nero d'Avola Cantine Fina 2024

Nero d’Avola från Cantine Fina är ett vin intensivt röd och fruktigt, producerat med den mest kända röda druvsorten från Sicilien. Ursprungligen från området Valle di Noto, har denna sort anpassat sig väl i västra Sicilien, särskilt i inlandet kring Marsala. Det är en ung och aromatisk version som framför allt syftar till att framhäva den rika frukten och den omedelbara drickbarheten. Vinifieringen i stål bevarar noter av körsbär, bär och aromatiska örter, som kännetecknar den aromatiska profilen av druvan. Det är därför perfekt att avnjuta med de smakrika första rätterna från det sicilianska köket.

Den röda Nero d’Avola har ett ungt och dynamiskt ansikte och produceras av en av de viktigaste aktörerna i vinlandskapet kring Marsala. Cantine Fina är en ny aktör som har lyckats etablera sig för kvaliteten på sina viner och för ett särskilt fokus på att värdera de inhemska sicilianska druvsorterna. Inom denna logik ingår produktionen av en etikett av Nero d’Avola med en typiskt varietal och medelhavskaraktär, som väl berättar om karaktären av territorium. Vinrankorna odlas nära havet och druvorna mognar tack vare ett varmt, torrt och alltid välventilerat klimat. Just de gynnsamma pedoklimatiska förhållandena har gjort det möjligt att omfamna principerna för ekologiskt jordbruk och att skapa etiketter med en autentisk, hälsosam och genuin smak.

Vinet Nero d’Avola från Cantine Fina kommer från druvorna från vinrankor odlade i området Contrada Bausa, på en höjd av cirka 600 meter över havet. Jäsningen sker i rostfria ståltankar, med den klassiska vinifieringen och maceration på skalen. Vinet mognar några månader i stål och avslutar sin mognadsprocess med 6 månader i flaska innan det sätts på marknaden. I glaset visar det en rubinröd färg med lätta violetta reflexer. Doften påminner om små röda bär, mogen körsbär, lätt kryddiga nyanser och inslag av aromatiska örter från medelhavets buskvegetation. Smaken är intensiv, rik, med subtila tanniner och en saftig struktur som förutspår en frisk och långvarig avslutning. All den ungdomliga njutningen av Nero d’Avola.