Negroamaro Rosato 'Rohesia' Cantele 2025
Negroamaro Rosato "Rohesia" Cantele är ett vin med ett intensivt fruktigt doftspektrum, komplext i sin progression av hänvisningar till olika frukter. Det är ett vin av utmärkt lysande cerasuolo rosa med en lång och kraftfull eftersmak
Det pugliese vinet "Rohesia" är en Negroamaro Rosé som föds ur en intensiv relation mellan druvsorten, just Negroamaro, och dess ursprungsland. En nästan köttslig förening, som vinproducenten Cantele vill bevara, vilket ger upphov till en rund och tillfredsställande flaska, som gör drickandet både drivande och praktfullt. En etikett dominerad av en fruktig doft, som imponerar med utmärkta poäng i italienska och internationella guider.
Denna Negroamaro Rosé "Rohesia" kommer från en av de mest betydelsefulla och uppskattade röda druvorna i Puglia, Negroamaro. Vinstockarna av denna sort odlas med spalliera- och cordone speronato-systemet, i vingårdar belägna i Guagnano. Druvorna, som skördas under andra halvan av september, pressas varsamt när de når Cantele's vinifieringslokaler, och kyls till en temperatur av 10-12 grader. Macerationen fortsätter i 24 timmar, och sedan fermenterar musten alkoholiskt i stål, där den får mogna i 4 månader, tills man går vidare med buteljering och kommersialisering.
Den "Rohesia" är en Negroamaro Rosé som fångar blicken med sin mycket kompakta färg, som påminner om nyansen av cerasuolorosa. Doftspektrumet presenterar sig med en mineralprofil, från vilken noter av nyplockad, färsk frukt och lätt blommiga inslag framträder. På gommen är den lätt, fyllig och smidig tack vare en behagligt frisk klunk, som gör drickandet tillfredsställande; den avslutas med en utmärkt lång eftersmak. En riktig hyllning till Salento signerad Cantele, en referenspunkt i det pugliesiska området som drivs av en familj, nu inne på tredje generationen med Gianni, Paolo, Maria Luisa och Umberto, vittnen till en historia som ser mot framtiden med optimism.