Negroamaro Rosato 'Grecìa' Paolo Leo 2025
Negroamaro Rosato 'Grecìa' av Paolo Leo är ett rosévin som är fräscht och lättdrucket, producerat i Salento med Negroamaro. Lättflytande, krispigt och uppfriskande på gommen, medan det i näsan uttrycker noter av små röda frukter, citrusinslag och aromatiska örter. Ett livligt och sällskapligt vin perfekt för att följa med en fiskmiddag bland vänner!
Negroamaro Rosato 'Grecìa' representerar en "rosa" tolkning av det salentinska territoriet med betydande tillgänglighet och njutbarhet, producerad av den stora egendomen Paolo Leo. Detta vineri grundades 1989 i San Donaci, i provinsen Brindisi, inom det så kallade "Parco del Negroamaro", en park som fått sitt namn från denna viktiga inhemska druvsort från Puglia och, i synnerhet, från Salento. Här sträcker sig många hektar vingårdar som är reserverade för Negroamaro, från vilka det produceras både röda och roséviner av hög kvalitet.
Negroamaro 'Grecìa' Rosato Paolo Leo är ett rent uttryck av Negroamaro-druvor som växer på jordar med övervägande lerig sammansättning. Vinstockarna odlas genom det traditionella pugliese systemet med buskar i de salentinska landsbygden, i provinserna Brindisi och Lecce. Skörden görs för hand under de tidiga morgontimmarna, vanligtvis i början av september. Därefter följer avstjälkning av klasarna och en varsam pressning, där massan kyls ner och leds in i rostfria ståltankar för en kort skalmaceration på cirka 6 timmar. Därefter,Musten som erhålls från den mjuka pressningen av druvorna klaras först och därefter påbörjas alkoholjäsning i stål vid låg temperatur för att framhäva vinets syra och aromer. Även lagringsfasen sker i stål, i behållare där vinet vilar i 6 månader innan den slutliga buteljeringen.
Paolo Leos Negroamaro Rosato 'Grecìa' har en körsbärsrosa färg med glänsande reflexer. Näsan uppfattar omedelbara aromer av röda frukter som hallon och jordgubbar, förenat med inslag av citrus och aromatiska örter. Frisk, lättflytande och lättdrucken smaken, präglad av konsekventa återkomster av krispiga röda frukter längs avslutningen.