Negroamaro 'Orfeo' Paolo Leo 2023
Den Negroamaro "Orfeo" av Paolo Leo är ett ädelt och fylligt uttryck av den salentina jorden, lagrat i ekfat i 12 månader. Den har en bouquet rik på frukt och kryddor, med inslag av körsbär, peppar och vanilj i förgrunden. Smaken är mjuk, harmonisk och rund, med lång fruktig eftersmak
När man pratar om viner från Salento är en av de druvsorter som först kommer i åtanke för alla vinälskare Negroamaro. En rik och uttrycksfull druva, som finner en av de mest livfulla och autentiska uttrycken i terroiren i Brindisi. Vingården Paolo Leo, en familjeägd verksamhet som har funnits i fyra generationer runt kommunen San Donaci, är mycket skicklig på att presentera denna inhemska druva tack vare sin erfarenhet. Orfeo avslöjar sig med en elegant och fin kropp, där frukten framhävs både i näsan och i munnen, och berättar om de framträdande dragen av sin identitet.
Vingården Paolo Leo gör denna röd från druvorna av en stor apulisk druva, Negroamaro. Vinstockarna odlas som alberello i de vingårdarna som sträcker sig från Taranto till Brindisi, genom hela regionen; efter skörden, som sker vid gryningen, pressas klasarna varsamt, fermenterar alkoholhaltigt i stål och macererar i cirka 12-15 dagar. Sedan går man vidare till lagringsfasen, som först sker i stål i 3 månader, och sedan i 12 månader i barrique av fransk och amerikansk ek.
Negroamaro "Orfeo" Paolo Leo framträder för ögat med en lysande och klar rubinröd färg, som något lutar mot granat i kanten. Doftbuketten som utvecklas i näsan är rik och varierad, med noter som börjar fruktigt och övergår till kryddiga och balsamiska nyanser. Vid provsmakning är den av god kropp, mjuk, rund, med en balanserad smak som kännetecknas av en lång eftersmak. En etikett att välja för att fördjupa sin kunskap om terroiren i Salento, och komma i kontakt med en verklighet där respekten för traditionen omvandlas till viner med en samtida och företagsam stil, som certifierar den vinologiska utvecklingen av vingårdarna i denna del av Italien.