Negroamaro Notte Rossa 2025
Negroamaro från Notte Rossa är ett friskt, fruktigt och generöst rödvin från Salento, vinifierat och lagrat i stål. Med en sammetslen, rik och saftig smak, uttrycker det dofter av medelhavets växtlighet, små mörka bär och lätta marina minnen.
Negroamaro från Notte Rossa är ett friskt och doftande vin, tillverkat av den homonyma inhemska druvsorten från Apulien i ren form. Druvan Negroamaro har odlats i Apulien i århundraden och är mycket mångsidig, vilket gör det möjligt att producera delikata roséer, intensiva och koncentrerade viner eller unga röda viner med behaglig smak, som i fallet med denna intressanta etikett. Vinifieringen sker endast i stål för att bevara den rika varietalen av druvan, vilket ger ett rödvin med färska fruktiga noter och inslag av aromatiska örter från medelhavsområdet. Det är ett vin som är perfekt att avnjuta med de smakrika första rätterna från den apuliska traditionen.
Det röda Negroamaro från Notte Rossa är ett vin som föds i de vackra landsbygden i Salento, i området Sava, i provinsen Taranto. Det är ett rödvin med ett typiskt territoriellt karaktär, som för in de bästa egenskaperna från Apuliens jord i glaset. Född av varma och torra somrar, med vinrankor som ofta utsätts för starka vindar, är det ett medelhavsvin, smakrikt och marint. Vinrankorna odlas i det första inlandet, på huvudsakligen sandiga jordar, med närvaro av kalksten och leror.Druvorna når full mognad under andra halvan av september månad, med en aromprofil som är särskilt intensiv och rik. Det är en etikett som är mycket uppskattad av dem som vill upptäcka och uppskatta det autentiska ansiktet av denna gamla och historiska pugliese druvsort.
Vinet Negroamaro från det pugliesiska vineriet Notte Rossa är en av de mest populära och uppskattade etiketterna från denna producent, som ligger i Savas landsbygd. Druvorna förs till vineriet där de genomgår jäsning i rostfria ståltankar med utvalda jäststammar, med en maceration på skalen i cirka 10 dagar. Innan den slutliga buteljeringen vilar det i ståltankar i några månader. Det framträder med en purpurröd färg med violetta reflexer. Den doftande bilden uttrycker aromer av små mörka bär, vinbär, björnbär, körsbär, inslag av aromatiska örter och lätta kryddiga nyanser. I munnen är det medelfylligt, med mjuka och fruktiga aromer, en delikat tannin och en trevlig avslutning med en lätt salt ton.