Negroamaro Magnum Notte Rossa 2023

Negroamaro från Notte Rossa i Magnum-format är ett friskt och doftande vin, tillverkat av den homonyma inhemska druvan från Apulien i ren form. Druvan Negroamaro har odlats i Apulien i århundraden och är mycket mångsidig, vilket möjliggör produktion av delikata roséer, intensiva och koncentrerade viner eller unga röda viner med behaglig smak, som i fallet med denna intressanta etikett. Vinifieringen sker endast i stål för att bevara den rika sortens karaktär, vilket ger ett rödvin med färska fruktiga noter och inslag av aromatiska örter från den medelhaviska maquis. Det är ett vin som är perfekt att avnjuta med de smakrika första rätterna från den apuliska traditionen.

Magnum av Negroamaro från Notte Rossa är ett vin som föds i de vackra landskapen i Salento, i området Sava, i provinsen Taranto. Det är ett rödvin med karaktär typiskt för området, som för med sig de bästa egenskaperna från Apuliens jord. Född av varma och torra somrar, med vinrankor som ofta utsätts för starka vindar, är det ett medelhavsvin, smakrikt och marint. Vinrankorna odlas i den första inlandet, på jordar som huvudsakligen är sandiga, med närvaro av kalk och lera. Druvorna når full mognad under andra halvan av september, med en aromatisk profil som är särskilt intensiv och rik. Det är en etikett som är mycket uppskattad av dem som vill upptäcka och uppskatta den autentiska sidan av denna gamla och historiska apuliska druva.

Vinet Negroamaro från det apuliska vineriet Notte Rossa, här i Magnum-format, är en av de mest populära och uppskattade etiketterna från denna producent, som har sitt säte i Savas landsbygd. Druvorna transporteras till vineriet där de genomgår jäsning i rostfria ståltankar med utvalda jäststammar, med en maceration på skalen i cirka 10 dagar. Innan den slutliga buteljeringen vilar det i ståltankar i några månader. Det presenteras med en purpurfärgad klädsel med violetta reflexer. Den doftmässiga bilden uttrycker aromer av små mörka bär, vinbär, björnbär, körsbär, inslag av aromatiska örter och lätta kryddiga nyanser. I munnen är det medelfylligt, med mjuka och fruktiga aromer, en delikat tannin och en trevlig avslutning med en lätt salt smak.