Nebbiolo Stefano Occhetti 2024
Vinmakarens viner
Exklusiva vingårdarNebbiolo från Stefano Occhetti är vinet som mest av allt berättar kärlekshistorien om den unge piemontesiska producenten med Roero och familjens vingårdar, planterade av morfar på 60-talet, som sedan 2019 behandlas med största omsorg och respekt. En Nebbiolo som är frisk och dynamisk, med saftiga noter av mogen röd frukt i näsan och på gommen, som följer med en bred och engagerande klunk. Ett äkta vin, fött ur en stark och genuin passion för vinets värld i dess tusen facetter
Langhe Nebbiolo representerar den första skapelsen av Stefano Occhetti, den unge vinmakaren som överger en ingenjörskarriär för att återvända till kullarna i sitt Roero. Skapad från skörden 2019 är det en rak och ärlig tolkning av ett komplext och rörligt område, strävt och svårt att arbeta med: ett dynamiskt rödvin som viljan som har gett upphov till det.
Stefano Occhetti gör sin Langhe Nebbiolo genom att vinifiera druvorna som kommer från tre olika egendomar, belägna på höjder mellan 260 och 280 meter över havet och befolkade av vinrankor som har nått 60 års ålder, planterade av morfar. Utsträckta över kullarna i Monteu Roero erbjuder vinodlingarna Occhetti och Bric Rossino-Vadonia exponeringar mot söder och sydost, medan på sluttningarna som omger Vezza d'Alba sträcker sig vingården Sanche, orienterad mot sydväst. Lutningarna är betydande och markerar tydligt landskapet av kalanker, de speciella sprickorna av huvudsakligen sandig sammansättning ritade av den gamla floden Tanaro, innan floden ändrade sin väg.en rutt, rik på marina fossiler, på grund av den ursprungliga flodformationen. Skörden utförs för hand, precis som alla andra aktiviteter i fältet, normalt i början av oktober och med insamling i korgar om 20 kilo. Snabbt förda till källaren, pressas druvklasarna och sätts i en spontan jäsning, som enbart utförs av inhemska jäst, i cementtankar, medan skalkontakten förlängs i cirka 14 dagar, med flytande lock. Den malolaktiska jäsningen involverar 15% av massan och äger rum både i trä och i stål. Lagringen sker i franska ekfat och begagnade barrique under en period av 7 månader.
Klart rubinröd är färgen på Langhe Nebbiolo av Stefano Occhetti. Den uttrycker eleganta dofter, inledda av violblommor och den sötsyrliga smaken av hallon och vinbär, skogshallon och en mer intensiv mogen plommon. Den fruktiga och jordiga tonen fortsätter i smaken, i en ung och rolig klunk bestående av intensiv tanninstruktur och en långvarig, fräsch saftighet.