Nebbiolo 'Rangone' Ca' Viola 2024
Den Nebbiolo "Rangone" från Ca' Viola är ett intensivt och fylligt rödvin med karaktär, som har mognat i över 15 månader i stora ekfat. En typisk bukett av violer, röda rosor, frukt i sprit och orientaliska kryddor följer med en smak som har energi, spänning och struktur, med fasta tanniner
"Rangone" Nebbiolo från Ca' Viola är en röd elegant, frisk och lättdrucken vin, producerat med ren Nebbiolo från vinproducenten Beppe Caviola. Den skonsamma vinifieringen och användningen av endast stora fat gör att Nebbiolos varietetskaraktär bevaras, med sina blommiga egenskaper och sina dofter av frukt och blommor. Det är en etikett av stor smaklig njutning, som framhäver den unga profilen av den stora druvan från Langhe, och lyfter fram dess förmåga att passa till klassiska rätter från det piemontesiska köket.
Vinet "Rangone" Nebbiolo föds i landsbygden i Montelupo Albese, en liten by i Langhe, där den berömda vinmakaren Beppe Caviola grundade sin källare 1991. I vingårdarna odlas de klassiska druvsorterna i området: Nebbiolo, Dolcetto och Barbera. Hans viner är resultatet av noggrant agronomiskt arbete och minimal hantering i källaren. Vingården med Nebbiolo ligger på en höjd av cirka 450 meter över havet och kännetecknas av jordar bestående av grå kalksten och gulröd sand. Jäsningen sker med jäst inhemska och en maceration på skalen i ett par veckor med nedsänkt lock. Vinet mognar i 15-17 månader i stora ekfat och buteljeras utan filtrering.
Nebbiolo "Rangone" Ca' Viola är ett perfekt vin att njuta av när man vill ha en bra Nebbiolo utan strukturen och betydelsen av en Barolo eller Barbaresco. Det har en ljus och glänsande granatröd färg. Doften uttrycker blommiga aromer av viol, torra rosblad, aromer av små röda bär, körsbär och subtila kryddnyanser. I munnen är det medelfylligt med en delikat frukt, en tunn tanninstruktur, en balanserad finish och god fräschör.