Nebbiolo Pio Cesare 2023
Nebbiolo från Pio Cesare är ett autentiskt uttryck för Langhe, ett stilla rödvin som vinifieras i stål och mognar i 24 månader i trä. Intensiva och doftande dofter av viol, skogsbär och plommon livar upp en klunk, präglad av delikata tanniner, som följer den aromatiska profilen med fin friskhet och raffinerad elegans
Nebbiolo är en svårodlad rödvinsdruva från Piemonte som under sin utveckling kräver särskild omsorg och uppmärksamhet för att kunna uttrycka sin fulla potential. Vingården Pio Cesare, med sin långa erfarenhet som absolut huvudroll i området Langhe sedan slutet av 1800-talet, arbetar med denna druva på ett oklanderligt sätt och skapar alltid produkter av utmärkt kvalitet. Denna Nebbiolo bekräftar regeln, och visar sig med en balanserad och harmonisk profil, där smakupplevelsen ger ett lättdrucket och karaktärsfullt vin.
Vingården Pio Cesare producerar denna Nebbiolo Langhe DOC från de namngivna druvorna som ligger inom de olika ägda vingårdarna, belägna runt områdena Diano d’Alba, La Morra, Collaretto, Serralunga d’Alba och San Rocco Seno d’Elvio. Endast de bästa klasarna väljs ut under den manuella skörden, och när de kommer till vingården, fermenteras druvorna i ståltankar med kontrollerad temperatur, där de macererar långsamt i cirka tjugo dagar. Därefter följer lagringsfasen, som varar i två år och är genomförd både i ekfat och i barrique.
Nebbiolo från vingården Pio Cesare framträder vid visuell granskning med en lätt och blek rubinröd färg, kännetecknad av svaga granatröda reflexer i kanten. Den samlade doften är subtil och elegant, där noter av bär förenas med mer kryddiga aromer. Vid provsmakning är den fyllig, med en struktur som bygger på ett friskt klunk där den tanniska komponenten är fint integrerad. En etikett som traditionellt och klassiskt tolkar den röda druvan par excellence från Langhe, och som rekommenderas för alla som vill börja närma sig de stora röda vinerna från Piemonte.