Nebbiolo Oddero 2024
Odderos Nebbiolo är ett fylligt rödvin, lagrat i cirka 18 månader i ekfat. Med en lysande rubinfärg, uttrycker det en behaglig bouquet av viol och röda frukter med inslag av skog. Smaken är fascinerande, lättdrucken och med en behaglig tannin.
Langhe Nebbiolo från Oddero utgör en fina och mer tillgänglig tolkning av denna ädla inhemska druvsort med mörka bär som har skrivit vinets historia i Piemonte. Poderi e Cantine Oddero, beläget i byn Santa Maria, vid foten av kommunen La Morra, har vintraditioner som går tillbaka till 1700-talet och placerar sig idag bland de främsta tolkare av området tack vare sin förmåga att förena tradition och innovation. Även om det inom appellationen Langhe Nebbiolo är tillåtet att använda 15% andra druvsorter, har egendomen valt att vinifiera denna druvsort strikt i renhet.
Oddero Langhe Nebbiolo kommer från enbart druvor av den namngivna sorten från vinrankor som är cirka 15 år gamla, belägna inom kommunen La Morra på 200 meters höjd över havet med östlig exponering. Skörden, som vanligtvis sker under den första veckan i oktober, åtföljs av en noggrann sortering av klasarna i vingården, följt av alkoholfermentering med 15 dagars kontakt mellan musten och skalen. Den efterföljande malolaktiska jäsningen genomförs och lagringsperioden äger rum i ekfat av olikakapacitet i cirka ett år innan buteljering, som sker på hösten efter skörden.
Vid visuell bedömning uttrycker Nebbiolo från Poderi e Cantine Oddero en lysande rubinröd färg. Fängslande och krispiga dofter av viol och röda frukter utgör doftintrycket, omgivna av inslag av skog och nejlikor. I munnen är den frisk och fascinerande, lättdrucken och smakrik, med en mjukt och behagligt tannin. Det är en Nebbiolo med stor och ren typicitet från Langhe som finner sin höjdpunkt i kombination med lokala traditionella rätter som tajarin med ragù eller med kötträtter av vitt kött, kanin framför allt.