Nebbiolo 'Occhetti' Prunotto 2024
Den Nebbiolo "Occhetti" från Prunotto är ett rödvin producerat från den berömda och namngivna cru belägen i Monteu Roero. Ett fylligt rödvin med utvecklade och komplexa fruktiga aromer, balsamisk, med toner av kakao och lakrits, harmonisk, med en delikat tannin och en utmärkt lång eftersmak
Den anmärkningsvärda vinproducenten Prunotto från Piemonte presenterar Langhe Nebbiolo ‘Occhetti’, ett rödvin med fascinerande personlighet som produceras med druvor från den enskilda vingården Occhetti, i Monteu Roero. Vinproducenten Prunotto ligger i kommunen Alba och har sedan 1989 drivits av den berömda familjen Marchesi Antinori, som först var engagerad enbart i distribution och senare, 1994, även i produktion, alltid med de högsta kvalitetsstandarder som kännetecknat vingården sedan dess grundande. Langhe Nebbiolo ‘Occhetti’ är en historisk etikett för egendomen, producerad sedan 70-talet.
Prunotto Langhe Nebbiolo ‘Occhetti’ är 100% Nebbiolo vars druvor kommer från den namngivna vingården i Monteu Roero där jorden, belägen på cirka 250 meters höjd, består av grunda sandlager med grusiga nivåer och ler-kalkblandningar. När de har skördats, avstjälkas och krossas druvklasarna, följt av en fermenteringsfas som äger rum i rostfria ståltankar, åtföljd av 7 dagar av maceration på skalen. Efter att den malolaktiska jäsningen har slutförts placeras vinet för lagras i stora fat i 14 månader innan buteljering och ytterligare vila i 4 månader i glas.
‘Occhetti’ Langhe Nebbiolo Prunotto har en transparent rubinröd nyans. Näsan erbjuder trevliga och komplexa dofter av körsbär i sylt, björnbär, hallon, röd ros, kina och lakrits. Mjuk och varm smak, frisk och smakrik, med en delikat tanninstruktur som leder till en lång och harmonisk avslutning. Detta är en tolkning av Nebbiolo med stor mångsidighet i mat-vin kombinationen, som passar både till olika kötträtter och till lagrade ostar och smakrika pastarätter med svamp.