Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2024
Den Nebbiolo 'Neb' från Torraccia del Piantavigna är ett rödvin från norra Piemonte baserat på regionens ädla druvsort, i en fräsch och vardaglig stil. I doften framträder intensiva typiska toner av viol, tillsammans med inslag av röd frukt. I munnen är den mjuk och tannisk samtidigt, elegant och lättflytande. Perfekt att njuta av vid bordet, som sällskap till kraftiga pastarätter och unika rätter som gryta och polenta
Nebbiolo från Colline Novaresi ‘Neb’ framstår som en fräsch och doftande tolkning av den mest kända piemontesiska druvan, skapad av vingården Torraccia del Piantavigna. Historien om vingården började på 1950-talet med Pierino Piantavigna, som planterade den första vingården på kullen i Ghemme. År senare grundades officiellt Torraccia del Piantavigna, där "Torraccia" representerar namnet på Pierinos favoritkulle, som kännetecknas av en nästan cirkulär form och en exceptionell exponering. Det är också en tillfällighet att vingården ligger nära det 1600-tals slottet i Cavenago, ett slott med ett gammalt övergivet torn, en "torraccia".
Torraccia del Piantavigna Colline Novaresi ‘Neb’ Nebbiolo är ett uttryck för den namngivna blå druvan som odlas i Ghemme-området, tillämpande principerna för integrerad bekämpning. Marken där druvorna växer är lerig av fluvio-alluvialt ursprung och skörden görs för hand i korgar. I källaren utsätts klasarna för en mjuk pressning, följt av den alkoholhaltiga jäsningen av musten i rostfria ståltankar.kontakt med skalen. Även malolaktisk jäsning genomförs och vinet tillbringar därför en kort period av mognad i franska ekfat av Allier av medelstorlek innan den slutliga buteljeringen.
‘Neb’ Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna har en ljusröd rubinfärg. Doften erbjuder behagliga fruktiga aromer av hallon och körsbär, berikade med inbjudande blomdoftande känslor som påminner om viol och pelargon. Utmärkt balans på paletten mellan den silkeslena mjukheten och den saftiga friskheten, element som bidrar till att definiera en ren och torr progression, ganska tannisk men med stor drivkraft.