Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2023
Den Nebbiolo 'Neb' från Torraccia del Piantavigna är ett rödvin från norra Piemonte baserat på regionens ädla druvsort, i en fräsch och vardaglig stil. På näsan framträder intensiva typiska dofter av viol, tillsammans med inslag av röd frukt. I munnen är den mjuk och tannisk på samma gång, elegant och lättflytande. Perfekt att njuta av vid bordet, i sällskap med kraftiga pastarätter och unika rätter som gryta och polenta
Nebbiolo delle Colline Novaresi ‘Neb’ framstår som en fräsch och aromatisk tolkning av den mest kända piemontesiska druvsorten, skapad av vingården Torraccia del Piantavigna. Historien om vingården började på 1950-talet med Pierino Piantavigna, som planterade den första vingården på kullarna i Ghemme. År senare grundades officiellt vingården Torraccia del Piantavigna, där "Torraccia" representerar namnet på Pierinos favoritkulle, som kännetecknas av en nästan cirkulär form och en exceptionell exponering. Slumptillfället vill också att vingården ligger nära det 1600-tals slottet Cavenago, ett slott med ett gammalt övergivet torn, en "torraccia".
Torraccia del Piantavigna Colline Novaresi ‘Neb’ Nebbiolo är ett uttryck för den namngivna svarta druvsorten som odlas i området Ghemme enligt principerna för integrerad bekämpning. Marken där druvorna växer är lerig av fluvio-alluvialt ursprung och skörden görs för hand i korgar. I källaren utsätts klasarna för en mjuk pressning, följt av den alkoholhaltiga jäsningen av musten i rostfria ståltankar.kontakt med skalen. Även malolaktisk jäsning äger rum och vinet tillbringar därmed en kort tid av mognad i franska ekfat av Allier av medelstorlek innan den slutliga buteljeringen.
‘Neb’ Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna har en ljusröd rubin färg. Näsan erbjuder behagliga fruktiga aromer av hallon och körsbär, berikade med inbjudande blommiga känslor som påminner om viol och pelargon. Utmärkt balans på gommen mellan den silkeslena mjukheten och den saftiga friskheten, element som bidrar till att definiera en ren och torr progression, ganska tannisk men med stor fart.