Nebbiolo Magnum Trediberri 2024
Vinmakarens viner
Sällsynta vinerDen Nebbiolo Magnum från Trediberri är ett rödvin som produceras i Langhe. Frisk, saftig och lättflytande, är det ett genuint vin, lagrat i stål, betong eller glasfiber, för att framhäva de varietala noterna av denna fantastiska druva. Att dricka i sällskap, mellan skratt, framför en god tallrik tajarin med ragù!
Langhe Nebbiolo från det piemontesiska vineriet Trediberri är en fräsch och krispig tolkning av Langhe-vinerna, skapad av en av de mest intressanta små producenterna i kommunen La Morra. Projektet Trediberri startades 2007 av Federico Oberto tillsammans med sin son Nicola och vännen Vladimiro Rambaldi, en trio som köpte de första 5 hektaren vinodlingar i den lilla byn Berri, därav namnet Trediberri, "tre partners i Berri". Visionen som ligger till grund för de tre producenternas filosofi syftar till att producera viner med stor balans, skapade utan recept eller fasta regler, utan istället tolka de unika egenskaperna hos varje årgång.
För produktionen av sin Langhe Nebbiolo använder Trediberri enbart Nebbiolo-druvor, främst från kommunerna La Morra och Levice, med en liten del odlad i Vicoforte och Monticello d’Alba. I källaren pressas druvorna i cementtankar och rostfria ståltankar för en alkoholisk jäsning på 10-12 dagar. Följt av malolaktisk jäsning och sedan kallstabilisering innan mognaden i några månader i samma typ av behållare, ibland också med användning av glasfiberbehållare. Massorna sammanställs slutligen innan den slutliga buteljeringen.
typ av vinbehållare, ibland även med användning av glasfiberbehållare. Massorna sammanställs slutligen innan den slutliga buteljeringen.Vid ögonkastet avslöjar Trediberri Langhe Nebbiolo en ganska transparent rubinröd färg. På näsan erbjuder den uppfattningar av röda frukter, hundros, aromatiska örter och kinarot mot en mineralbakgrund. Smaken är fräsch och smidig, lättflytande och smakrik, med tanniner som inte är överväldigande och en trevlig fruktig eftersmak. Det är en Nebbiolo av utpräglad typicitet, vilket gör den lämplig för traditionella rätter som tajarin med ragù eller till brickor med lokala charkuterier och ostar.