Nebbiolo Langhe Poderi Fogliati 2023

Nebbiolo Langhe från Poderi Fogliati föds i cru Pugnane i Castiglione Falletto, en terroir i Langhe känd för sina fina och aromatiska viner. Druvorna plockas för hand och vinifieras med den traditionella metoden med nedsänkt lock, i jakten på en mycket extraktiv stil. I näsan känner man körsbär och granatäpple, med subtila nyanser av viol och fina kryddor. Smaken är stram, frisk och harmonisk, med eleganta tanniner och en salt avslutning. Den passar bra med vita kött och smakrika första rätter, som tajarin med ragù