Nebbiolo Langhe Borgogno e Carbone 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Vinmakarens vinerNebbiolo di Borgogno e Carbone föddes ur vänskapen mellan Fabrizio och Stefano, restauratörer i La Morra och vinmakare i Verduno. Druvorna kommer från historiska vingårdar mellan 35 och 85 år gamla, planterade på sandiga jordar som ger stor elegans. I källaren är arbetet hantverksmässigt, i jakten på ett autentiskt uttryck av Langhe-territoriet. Näsan fylls av friska och intensiva aromer typiska för Nebbiolo: röda frukter och blommor, trevliga kryddiga inslag… allt detta öppnar upp för en både uppfriskande och intensiv smakupplevelse som tillfredsställer gommen med stor aromatisk uthållighet.
Langhe Nebbiolo från Borgogno e Carbone är en hantverksmässig etikett av hög kvalitet som kan kombinera komplexitet och friskhet. Huvudpersonerna i Borgogno e Carbone är de oskiljaktiga vännerna Fabrizio Borgogno och Stefano Carbone, verkliga vinentusiaster som 2019 beslutade att ge liv åt detta vackra gemensamma projekt med utgångspunkt från Fabrizios familjs vingårdar, som har varit vinodlare i generationer i Verduno. Duon samarbetar också i driften av osterian More & Macine, en referenspunkt i La Morra, samt i hanteringen av ett företag för import av franska viner. Den vackra etiketten på denna Langhe Nebbiolo är skapad av Quentin Maza, en fransk konstnär mycket känd inom vinvärlden som har samarbetat med många aktörer inom branschen.
Borgogno e Carbone Langhe Nebbiolo kommer från enbart druvor av den namngivna blå druvsorten som växer i området Verduno, på sandy-limestone soils belägna på en höjd mellan 350 och 400 meter över havet. Växterna är mellan 35 och hela 85 år gamla och varje arbetsmoment utförs för hand, inklusive självklart skörden. I i källaren vinifieras druvklasarna i rödvin med spontan alkoholfermentering i kontakt med skalen i rostfria ståltankar. När fermenteringsprocessen är avslutad, överförs vinet till stora ekfat för mognad under några månader som föregår den slutliga buteljeringen.
Langhe Nebbiolo från Borgogno e Carbone har en fascinerande ljusröd rubinfärg. Doften sträcker sig från intressanta aromer av små frukter som jordgubbe, surkörsbär och björnbär till inslag av apelsinskal, ros och nejlikor, med lätta jordiga känslor som bakgrund. Smakrik och dynamisk är provsmakningen, med vacker friskhet och intensiv doft, präglad av en stram tannin som dock inte hindrar smidigheten i sippandet.