Nebbiolo Langhe Batasiolo 2024
Nebbiolo Langhe från vingården Batasiolo är ett fint och klassiskt rödvin, lagrat delvis på fat och delvis i stål. På näsan ger det noter av bär, viol, ros och lätta kryddiga inslag, medan det på gommen är rikt, kraftfullt, behagligt tanniskt och med en bra eftersmak. Perfekt att kombinera med kötträtter typiska för det piemontesiska köket, som de oförglömliga ravioli del plin!
Langhe Nebbiolo från det piemontesiska vineriet Batasiolo framstår som en doftande och balanserad tolkning av den viktigaste druvsorten i Langhe. Grundat 1978, har Batasiolo alltid letts av familjen Dogliani, som idag förvaltar en otrolig vinodling på 156 hektar, från vilken de producerar en mycket omfattande och diversifierad produktion, baserad på de vinöppna excellensen i Basso Piemonte. Bland dessa har Nebbiolo en hedersplats, en druvsort som familjen har odlat sedan de på 70-talet förvärvade sina 7 "egendomar" spridda i några av de mest prestigefyllda områdena för odling av denna druva.
Batasiolo Langhe Nebbiolo har sitt ursprung från rena Nebbiolo-druvor som plockas för hand, vanligtvis under första halvan av oktober. I vineriet genomgår klasarna avstjälkning och sedan jäsning i rostfria ståltankar, där den alkoholhaltiga jäsningen sker vid kontrollerad temperatur, åtföljd av cirka 10 dagars maceration på skalen, under vilka periodiska pump-overs utförs. Den efterföljande mognadsfasen pågår i flera månader och sker först i ekfat från Slavonien och sedan fortfarande i ståltankar, med vinet som slutligen marknadsförs efter en ytterligare lämplig vila i flaska.
Vid första anblicken uttrycker Nebbiolo delle Langhe från vineriet Batasiolo en intensiv rubinröd färg med lätta granatröda nyanser. Doftnoter av mogna röda frukter och blommiga inslag av ros och viol beskriver det doftande aromspektrumet tillsammans med lätta kryddiga inslag. På paletten stöds den fylliga och omslutande kroppen väl av den livliga friskheten och den integrerade tanninen, komponenter som definierar en balanserad progression präglad av framträdande fruktiga känslor som är i linje med doften.