Nebbiolo La Spinetta 2024

Nebbiolo är ett av visitkortet för vingården La Spinetta, som visar all elegans och klass hos en talangfull druva tolkad på ett modernt sätt. En dynamisk, orubblig familj, i ständig utveckling: med denna fras kan vi sammanfatta historien om bröderna Rivetti, som har skapat flera prestigefyllda verksamheter, inklusive en egendom i Toscana, en spumantehus, samt vårdat tillväxten av vad som idag är en etablerad och framgångsrik vingård i Piemonte. Cirka 100 hektar vinodling, där lokala inhemska druvsorter som Barbera, Nebbiolo och Moscato värderas och odlas med en mycket begränsad användning av kemikalier. Vingården väljer att anta mycket låga skördar och full mognad, för att uppnå vätskor av större tjocklek och koncentration.

Vinet Nebbiolo La Spinetta kommer från druvor som ligger nära Neive, en stor enklav av Barbaresco. I vingården tillämpas hållbart jordbruk, och därför används inga bekämpningsmedel eller ogräsmedel i full respekt för vinstockarna. Växterna, som växer på kalkhaltig jord, odlas på cirka 270 meters höjd med sydlig exponering. Efter skörden som ägde rum omkring mitten av oktober, förs de bästa klasarna till vingården för alkoholfermentering som sker i 7-8 dagar i rotofermentatorer med kontrollerad temperatur. Efter genomförandet av malolaktisk jäsning i små fat, fortsätter lagringen i 12 månader i franska ekfat av andra passage. Efter en paus i stål i 2 månader, tappas vinet på flaska och får vila i glas i cirka ett år innan det sätts på marknaden. Vätskan filtreras varken eller klaras, för att inte förlora något av sitt breda aromatiska och smakliga spektrum.

Det röda vinet La Spinetta Nebbiolo framträder i glaset med en livlig rubinröd färg. Näsan slår direkt med sin fruktiga komponent, rik och koncentrerad, med inslag av plommon, bärsylt och inslag av typiska langaroli-blommor som hundrosen. Smaken, materisk och sammanhållen, är ren sammet, smeker gommen tack vare väl broderade tanniner, men balanseras snabbt av den friska och spänstiga komponenten som Nebbiolo bidrar med. En smakupplevelse som inte lämnar någon likgiltig, och avslutar med en lång och balsamisk eftersmak. Läckert och inbjudande, vittnar om den stora handen från vingården i vinframställningen.