Nebbiolo Giovanni Rosso 2023

Nebbiolo från Giovanni Rosso är ett vin som uttrycker den mest autentiska och ärliga sidan av den stora piemontesiska druvan. Tack vare en varsam vinifiering och en kort lagring på trä, behåller nebbiolo alla sina eleganta varietetsnoter, med fokus på dess blommiga och lätt fruktiga karaktär. Ett rödvin av stort fägring, som föds i området Serralunga d’Alba, en av de mest lämpade platserna i det underbara området Langhe.

Det röda Nebbiolo från vingården i Serralunga d’Alba är en produkt av en stor terroir. Egendomen sträcker sig över en total yta av cirka 10 hektar, uppdelad i många parceller, som inkluderar prestigefyllda cru: Ceretta, Serra, Vigna Rionda, Broglio. Meriame, Sorano, Costa Bella, Liriano Damiano, La Valle del Mondo. Vinstockarna som är avsedda för produktionen av Nebbiolo ligger i området Roddino och Serralunga d’Alba och är planterade med Guyot. Skörden äger vanligtvis rum runt mitten av oktober och druvorna sätts i jäsning, med användning av endast inhemska jäst, i tankar av betong med maceration på skalen under cirka två veckor. Vilar i några månader i stora ekfat innan buteljering och försäljning.

Giovanni Rosso Nebbiolo är ett vin med stor gastronomisk potential, extremt mångsidigt i kombinationerna vid bordet. Tack vare sin delikata doft och goda längd, är det perfekt att avnjuta med de smakrika första rätterna från det traditionella piemontesiska köket. Det framträder med en rubinröd färg med lätta granatröda reflexer. Vid doften öppnar det sig på blommiga noter av viol, aromer av små skogsbär, körsbär, med lätta rostade och kryddiga toner. På gommen är det av medelstruktur, med en fin tanninstruktur, ett frukt fortfarande krispigt och en avslutning av livlig friskhet.