Nebbiolo Giacomo Fenocchio 2024
Callmewines favoriterNebbiolo av Giacomo Fenocchio är ett uttrycksfullt och territoriellt vin, lagrat i 10 månader i stora ekfat från Slavonien. Nosen avger inbjudande dofter av plommon, körsbär och lakrits. Smaken är fyllig, dynamisk och harmonisk, med utmärkt balans.
Langhe Nebbiolo från det familjeägda vineriet Giacomo Fenocchio utgör en fräsch och balanserad tolkning av den ädla druvan Nebbiolo. Ursprunget till det historiska vineriet Giacomo Fenocchio går tillbaka till 1864, och sedan dess har olika generationer av familjen Fenocchio överfört kunskapen om yrket och territoriet. Idag leds egendomen av Claudio Fenocchio, en sann vinmakare som personligen ansvarar för varje aspekt av produktionen, från vingården till vinifieringen, strikt i traditionens tecken.
Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo kommer från enbart druvor av den namngivna svarta druvsorten som växer hållbart på en höjd av cirka 300 meter över havet. Raderna, med en genomsnittlig ålder på 15 år, sträcker sig över ett kulleområde som vetter mot öst och kännetecknas av jordar som går tillbaka till Elvetian, bestående av lera, blå marmor och tuf. Skörden sker i mitten av oktober och druvklasarna pressas sedan i rostfria ståltankar där den alkoholhaltiga jäsningen sker spontant i kontakt med skalen i cirka 10.dagar. Den efterföljande mognadsfasen äger rum i 6 månader alltid i stål och ytterligare 6 månader i stora ekfat från Slavonien. Följt av buteljering och ytterligare vila i glas innan den slutliga lanseringen på marknaden.
Langhe Nebbiolo från Giacomo Fenocchio har en ljus rubinröd färg med svaga granatröda reflexer. Intensiv och inbjudande aromprofil med dofter av plommon, körsbär och rosenblad som smälter samman med behagliga inslag av lakrits. I munnen är den fyllig och balanserad, med bra kropp och harmoni, med en trevlig tanninstruktur som förbereder för en avslutning som är i linje med de känslor som upplevs vid doften.